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€ 5,96
La 'Nduja di Spilinga in budello è tra le specialità gastronomiche a base di peperoncino, l’infernale insaccato spalmabile, affumicato, come qualcuno ha scritto una “nutella rossa”, con al posto delle nocciole la carne di maiale e piccole quantità di grasso ricavati dal sottopancia, dalla spalla e dalla coscia e peperoncino rosso essiccato invece di cacao. Ricetta antica, semplice e geniale. Una vera magia che fa di povertà ricchezza in gusto, colore, aroma. È segnalato come uno dei migliori insaccati dell’Italia. In tempi passati la 'nduja era utilizzata solo spalmata sul pane. Oggi il più famoso salume calabrese è realizzato anche in barattolo di vetro e viene utilizzato in diversi modi, per condire la pasta, rinforzare un soffritto, dare una spinta piccante e saporosa a un piatto di carne.
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€ 5,70
La 'Nduja di Spilinga in budello è tra le specialità gastronomiche a base di peperoncino, l’infernale insaccato spalmabile, affumicato, come qualcuno ha scritto una “nutella rossa”, con al posto delle nocciole la carne di maiale e piccole quantità di grasso ricavati dal sottopancia, dalla spalla e dalla coscia e peperoncino rosso essiccato invece di cacao.
Ricetta antica, semplice e geniale. Una vera magia che fa di povertà ricchezza in gusto, colore, aroma. È segnalato come uno dei migliori insaccati dell’Italia.
In tempi passati la 'nduja era utilizzata solo spalmata sul pane. Oggi il più famoso salume calabrese è realizzato anche in barattolo di vetro e viene utilizzato in diversi modi, per condire la pasta, rinforzare un soffritto, dare una spinta piccante e saporosa a un piatto di carne.
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€ 1,93
È uno dei simboli della cucina calabrese. È una ricetta intrisa di storia. I primi documenti risalgono al 1728, anno in cui la famiglia Giaquinta concedeva la propria figlia Angelica al possidente Battista Caligiuro, stilando un contratto di matrimonio in cui veniva anche specificato che: “…a far la bocca dolce ai commensali penserà la famiglia dello sposo che, a fine pasto, dovrà offrire la pitta ‘nchiusa, preparata anzitempo, curando che la pitta sia di finezza giusta.
Per il consumo, con un coltello staccare le singole roselline ed offrire insieme ad una bevanda calda o un liquore. Ottimo a colazione e a fine pasto. Viene consumato tal quale, affettato.
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€ 3,52
L'Antipasto mediterraneo è composto da materie prime selezionatissime leggermente insaporite con aceto di vino e conservato all’olio di semi di girasole. La bella presentazione con colori vivaci ne rende subito appetibile il contenuto.Può essere utilizzato prima della prima portata o piuttosto come contorno della seconda portata sia di carne che di pesce. Non c’è niente di meglio dei sapori semplici e dei colori che la nostra terra ci regala per conquistare gli ospiti. È disponibile tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
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€ 15,16
Il Babà al Limoncello in vasocottura è un prodotto lavorato con metodi artigianali tradizionali ottenuto da materie prime selezionate. Dolce lievitato imbevuto in liquido di accompagno. Disponibile tutto l'anno nel nostro shop online e per la spedizione in tutta Europa.
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€ 15,16
Il Babà al Rum in vasocottura è un prodotto lavorato con metodi artigianali tradizionali ottenuto da materie prime selezionate. Dolce lievitato imbevuto in liquido di accompagno. Disponibile tutto l'anno nel nostro shop online e per la spedizione in tutta Europa.
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€ 1,75
La Calamarata, di origine campana, è un formato di pasta appartenente alla famiglia dei paccheri, prende il nome appunto dai calamari ai quali, una volta tagliati ad anelli, assomiglia molto per forma. La nostra Calamarata è trafilata al bronzo ed è ottima cucinata con legumi e sughi al pomodoro. Particolarmente utilizzata con il pesce. Disponibili tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
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€ 1,75
Le onde che si infrangono contro le rocce, i profumi della terra, i paesaggi inconfondibili della costa ionica: queste sono le immagini che ci vengono evocate dai Conchiglioni, uno dei formati più caratteristici dell’arte pastaia partenopea. La forma dei Conchiglioni, trafilata al bronzo, ricorda quella dei frutti del mare, mentre le loro dimensioni e la loro superficie ruvida, rende questo tipo di pasta ideale per essere condita con sughi ricchi e saporiti. Disponibili tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
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€ 1,75
I Covatelli sono delle listarelle di pasta scavate a mano una per una, come vuole la tradizione calabrese, a forma di crisalide aperta, adatti per i tuoi momenti speciali e per accogliere con brio e leggerezza i sughi. Disponibili tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
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€ 3,52
I funghi misti sono una ricca gamma di funghi della migliore qualità, riposti a mano nel vaso come richiede la tradizione, incontrano il sapore degli appassionati e di coloro i quali amano i profumi dei boschi. Pregiati funghi, sia interi che tagliati, deliziosi e molto profumati che impreziosiscono la vostra dispensa e la vostra tavola. Grazie all’alta qualità dei prodotti e alla lavorazione artigianale, i funghi misti sott’olio sono un ottimo antipasto o una squisita guarnizione per innumerevoli pietanze. Disponibili tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
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€ 1,75
I maccheroncini appartengono a pieno titolo alla tradizione alimentare della Magna Grecia, sono chiamati maccheroncini perché più corti dei maccheroni, infatti vengono definiti i loro fratelli minori. Diffusi in tutta Italia. Si possono gustare con ricchi sughi a base di carne spesso accompagnati con ricotta salata grattugiata. Disponibili tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
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€ 2,29
I “Maccarruni”, Maccheroncini Piccanti, sono il piatto antico per eccellenza (sembra da attribuire alla Magna Grecia) che in seguito si è diffuso in tutta Italia. Fatti a mano, si condiscono con ricchi sughi a base di capra, manzo o maiale spesso accompagnati con una grattugiata di ricotta salata. Disponibili tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
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€ 2,29
I maccheroncini tricolori, nati per dare un tocco di creatività alle ricette, con il gusto di ingredienti selezionati come il peperoncino, tipico ingrediente e spinaci teneri in foglia. Il maccheroncino tricolore è un tripudio di sapori della cucina mediterranea, unisce la tradizione del taglio di questa pasta ai sapori della campagna, onorando a pieno i colori della bandiera nazionale. Disponibili tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
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€ 1,75
I maccheroni appartengono a pieno titolo alla tradizione contadina. Oggi comunemente vengono chiamati al ferretto, perché lo stelo di grano o di salice che usavano anticamente le donne è stato sostituito gradualmente con il ferro da calza. Il termine maccheroni deriva dal greco “makar”: “beato”. Vengono solitamente conditi con sughi saporiti di carne, polpette, salsiccia ma sono ottimi anche con sugo di pomodoro passato e della ricotta dura grattugiata. Disponibili tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
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€ 3,52
Le melanzane a filetto sott’olio sono una deliziosa conserva della tradizione culinaria del Sud Italia. Le melanzane, coltivate in pieno campo, vengono raccolte a mano e lavorate, con metodi artigianali, sino alla maturazione. Tagliate a filetti, sono conservate in olio, senza l’aggiunta di agenti conservanti, e arricchite con aromi mediterranei delicati, ottenendo così un gusto equilibrato e gradevole al palato. Dalle antiche ricette delle nonne, la melanzana nostrana riprende vita. Forse la più classica e tradizionale tra le conserve, in questo vasetto riproponiamo la stessa ricetta e la stessa cura che le nostre nonne, con le loro mani sapienti, usavano per conservare le “mulignane”. Una volta mangiata la prima è impossibile fermarsi. Prodotto e confezionato esclusivamente dal fresco ed in modo totalmente artigianale senza aggiunta di conservanti o additivi. Le melanzane, così preparate, sono ideali come sfizioso antipasto, come contorno ai tuoi piatti, per arricchire gustose insalate e pasta fredda, peressere aggiunti su pizza o panini per un fresco spuntino. Disponibili tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
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