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Prodotti tipici della tradizione italiana
I nostri prodotti
Le nostre specialità di Calabria e Sicilia sono prodotti italiani biologici selezionati, realizzati utilizzando materie prime certificate ed essenzialmente autoctone, seguendo una manifattura di tipo artigianale.
I “Maccarruni”, Maccheroncini Piccanti, sono il piatto antico per eccellenza (sembra da attribuire alla Magna Grecia) che in seguito si è diffuso in tutta Italia. Fatti a mano, si condiscono con ricchi sughi a base di capra, manzo o maiale spesso accompagnati con una grattugiata di ricotta salata. Disponibili tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
€ 4,04
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La 'Nduja di Spilinga in budello è tra le specialità gastronomiche a base di peperoncino, l’infernale insaccato spalmabile, affumicato, come qualcuno ha scritto una “nutella rossa”, con al posto delle nocciole la carne di maiale e piccole quantità di grasso ricavati dal sottopancia, dalla spalla e dalla coscia e peperoncino rosso essiccato invece di cacao. Ricetta antica, semplice e geniale. Una vera magia che fa di povertà ricchezza in gusto, colore, aroma. È segnalato come uno dei migliori insaccati dell’Italia. In tempi passati la 'nduja era utilizzata solo spalmata sul pane. Oggi il più famoso salume calabrese è realizzato anche in barattolo di vetro e viene utilizzato in diversi modi, per condire la pasta, rinforzare un soffritto, dare una spinta piccante e saporosa a un piatto di carne.
€ 7,78
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Le olive nere "monacali" vengono raccolte nella fase di maturità dove portano un seducente marrone - viola. Questo conserva le olive al monaco prende olive mature e sode naturalmente non trattate in modo da diventare un ottimo tavolo da antipasto o servito come antipasto o per accompagnare un cocktail, le olive al monaco sono sempre apprezzate e benvenute.
€ 8,20
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Nella tradizione culinaria partenopea, i Paccheri hanno origini molto radicate. Un tempo era la “pasta dei poveri” perché sono grandi e ne bastavano pochi per riempire il piatto. Una curiosità simpatica, riguarda l’origine del nome: in dialetto “pacchero” significa “schiaffo” e perciò vengono chiamati anche schiaffoni. Si abbinano con un buon sugo liquido in che quando si versano nei piatti emettono un particolare suono che assomiglia ad uno schiaffo. Disponibili tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
€ 4,44
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Il Tritato di peperoncini piccanti è una composta dalla forte personalità che esprime tutta la tipicità enogastronomica calabrese. Il sole del sud dell’Italia si racchiude in un vasetto di vetro per conferire ai cibi un sapore deciso del peperoncino piccante. Una prelibatezza piccante da gustare su una bruschetta o su un primo per esaltarne il sapore. Un condimento unico quindi, per chi ama il sapore piccante di un prodotto artigianale tipico della tradizione calabrese, per chi vuole condire o accompagnare le proprie ricette e portare in tavola sapori tipici ed artigianali.
€ 5,74
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Il vino Timasitheus è il rosso d'eccellenza di Only Good Italy. L'uva, raccolta esclusivamente a mano, nel periodo ottimale di maturazione per garantire la massima intensità degli aromi, è stata diraspata e quindi pigiata. È perfetto per gli arrosti di vitello e manzo, la cacciagione, l'agnello e i formaggi a pasta dura. Il vino deve servito a temperatura ambiente e le bottiglie vanno stappate qualche ora prima della mescita. Disponibile tutto l'anno nel nostro shop online e per la spedizione in tutta Europa.
€ 8,80
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Il Pesto di Pistacchio è un condimento dall’intenso gusto di pistacchio, da vero gourmet. Può condire primi piatti dal sapore unico, mantecato insieme a del mascarpone o ad una noce di burro. La produzione, limitatissima, ha caratteristiche esclusive: il pistacchio siciliano è considerato il migliore al mondo per le sue proprietà organolettiche. Nel laboratorio artigianale viene semplicemente sgusciato, tostato ed amalgamato a freddo con olio e sale. Il Pesto di Pistacchio è prodotto senza l’aggiunta di alcun conservante, racchiude il gusto inteso del pistacchio di Sicilia, maturato al sole dell’Etna.
€ 11,24
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L'Olio Extravergine d'oliva di categoria superiore è ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Eventuali sedimenti non pregiudicano la qualità del prodotto bensì ne garantiscono la genuinità. La drupa, caratterizzata da un pronunciato umbone all’apice, viene trasformata sia al verde che al nero; possiede buona pezzatura (4g) ed elevato rapporto polpa/nocciolo. La resa in olio è molto apprezzabile, pur avendo una scalarità di maturazione. È disponibile tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
€ 94,71
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La linea degli aromatizzati rappresenta il connubio tra l’alta qualità dei nostri pecorini ed alcune eccellenze gastronomiche specifiche del territorio, il risultato è una varietà di formaggi appetitosi e saporiti, ideali per palati che ricercano raffinatezza ed artigianalità. Per le particolarità delle sue proteine è considerato di alto valore bionutritivo e dietetico. La particolare affinatura al vino è una tecnica che per i nostri antenati è stata una forma di protezione dai nemici (nascondevano le forme nella vinaccia per sottrarle alle razzie) è diventata oggi una
€ 50,16
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Un prodotto particolare ed unico. Il nome tradisce una antica ricetta greca da molti anni abbandonata: si tratta infatti di una lavorazione completamente artigianale che richiede una cernita precisissima solo di olive nere mature che abbiano un tenore di olio compreso tra l’8 ed il 12%. Una volta scelta, l’oliva viene dolcificata con acqua e sale, risciacquata ripetutamente con nuova salamoia e lasciata asciugare in casse di legno per 3 giorni. Quando perfettamente asciutta viene immessa in fusti da circa 100 chilogrammi con sale e senza acqua. I fusti vengono rotolati in senso rigorosamente orario una volta al mese per tre mesi. Al termine del trattamento l’oliva ha assorbito completamente il sale e si presenta morbida e lucida. È un’oliva che propone un sapore inconfondibile e particolarissimo.
€ 8,20
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I pomodori lunghi sono coltivati a campo aperto nel mese di aprile e maggio, e raccolti manualmente a luglio e agosto. Vengono lavati, selezionati, tagliati manualmente, salati e lasciati riposare sui telai di essiccazione per 4-5 giorni. Questa è una tecnica naturale e legata alla tradizione che ci è stata tramandata. Subito dopo i pomodori vengono lavati in acqua e aceto e macinati insieme ai capperi e alle spezie mediterranee. Il paté così ottenuto viene poi invasato. Per ottenere 1kg di pomodori secchi in paté, servono circa 10kg di pomodori freschi. Questo paté è ottimo per preparare deliziose bruschette o per farcire panini e tramezzini. Abbinato ai formaggi è delizioso e lo è ancor di più se saltato in padella con la pasta e basilico fresco.
€ 7,70
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Buonissimi ma a volte inaccessibili, i carciofi adesso sono disponibili sempre. Diverse sono le fasi di lavorazione di questo prodotto, coltivato in terreni collinari. Inizialmente vengono selezionati in campo aperto i boccioli più teneri nelle dimensioni massime di 50 millimetri di diametro. Dopo una selezione ulteriore vengono cotti in acqua e aceto per essere defogliati. Vengono poi conservati in appositi contenitori per ottenere una corretta fermentazione. Tutte queste fasi sono indispensabili per raggiungere il corretto ph, utile per confezionare il prodotto. Poi insaporiti con una variante che li rende ancora più sfiziosi, vale a dire l’aggiunta di peperoni ed erbe aromatiche. Ottimi per arricchire insalate, antipasti e contorni, ma anche per condire i risotti o come contorno per le carni. Realizzata seguendo la vecchia ricetta della tradizione italiana e utile per chi segue una dieta equilibrata e mediterranea. Una ricetta semplice, originale e unica. Dal sapore contadino,abbinata a qualsiasi pietanza darà vita ad un piatto nuovo, dove il sapore del carciofo sarà in primo piano.
€ 6,16
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La Ricotta di pecora bianca è un latticino fresco ottenuto dal siero derivante dalla trasformazione casearia di latte di pecora. Il prodotto dopo l’affioramento viene salato e riposto in canestri, successivamente subisce un processo di affumicatura con legno di ulivo e arancio che gli conferisce il suo aroma e aspetto caratteristico. È disponibile tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
€ 7,91
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I Covatelli sono delle listarelle di pasta scavate a mano una per una, come vuole la tradizione calabrese, a forma di crisalide aperta, adatti per i tuoi momenti speciali e per accogliere con brio e leggerezza i sughi. Disponibili tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
€ 3,75
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I maccheroncini tricolori, nati per dare un tocco di creatività alle ricette, con il gusto di ingredienti selezionati come il peperoncino, tipico ingrediente e spinaci teneri in foglia. Il maccheroncino tricolore è un tripudio di sapori della cucina mediterranea, unisce la tradizione del taglio di questa pasta ai sapori della campagna, onorando a pieno i colori della bandiera nazionale. Disponibili tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
€ 4,04
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I maccheroni appartengono a pieno titolo alla tradizione contadina. Oggi comunemente vengono chiamati al ferretto, perché lo stelo di grano o di salice che usavano anticamente le donne è stato sostituito gradualmente con il ferro da calza. Il termine maccheroni deriva dal greco “makar”: “beato”. Vengono solitamente conditi con sughi saporiti di carne, polpette, salsiccia ma sono ottimi anche con sugo di pomodoro passato e della ricotta dura grattugiata. Disponibili tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
€ 3,75
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La 'Nduja di Spilinga in budello è tra le specialità gastronomiche a base di peperoncino, l’infernale insaccato spalmabile, affumicato, come qualcuno ha scritto una “nutella rossa”, con al posto delle nocciole la carne di maiale e piccole quantità di grasso ricavati dal sottopancia, dalla spalla e dalla coscia e peperoncino rosso essiccato invece di cacao.
Ricetta antica, semplice e geniale. Una vera magia che fa di povertà ricchezza in gusto, colore, aroma. È segnalato come uno dei migliori insaccati dell’Italia.
In tempi passati la 'nduja era utilizzata solo spalmata sul pane. Oggi il più famoso salume calabrese è realizzato anche in barattolo di vetro e viene utilizzato in diversi modi, per condire la pasta, rinforzare un soffritto, dare una spinta piccante e saporosa a un piatto di carne.
€ 10,98
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Il Paté di Habanero Rosso è fatto con l’Habanero diventato celebre per il riconoscimento come peperoncino più piccante del mondo. Il sapore del Paté di Habanero Rosso è fruttato, con sentori di agrumi ed un aroma tipicamente floreale. È disponibile tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
€ 8,59
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L’unione delle migliori verdure di stagione prodotte in Calabria con il re della produzione ortofrutticola: il peperoncino calabrese. Un mix di prelibate verdure con il peperoncino, con le sue incognite ed i suoi contrasti. Le cellule del cervello, in presenza di un delicato dolore, come reazione producono endorfine, morfine endogene, che agiscono allo stesso modo della morfina derivata dall’oppio e non solo permettono di resistere al dolore ma producono anche una sensazione di benessere!
€ 5,74
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Le onde che si infrangono contro le rocce, i profumi della terra, i paesaggi inconfondibili della costa ionica: queste sono le immagini che ci vengono evocate dai Conchiglioni, uno dei formati più caratteristici dell’arte pastaia partenopea. La forma dei Conchiglioni, trafilata al bronzo, ricorda quella dei frutti del mare, mentre le loro dimensioni e la loro superficie ruvida, rende questo tipo di pasta ideale per essere condita con sughi ricchi e saporiti. Disponibili tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
€ 4,44
Aggiungi al carrello Only Good Italy èitaliana
L'eccellenza è ciò che fa la differenza
La Only Good Italy vuole essere ambasciatrice delle eccellenze agroalimentari tipiche della tradizione italiana, selezionando scrupolosamente le produzioni e le ricette del passato, per riportarne alla luce la nobiltà e la genuinità, raccontarne la storia e conservarne profumi e sapori.
Se vedi la nostra “g” puoi fidarti. È il simbolo di garanzia, genuinità e gusto tutto italiano.
GARANZIA
Perché seguiamo tutta la filiera corta, selezionando i nostri produttori con cui abbiamo un rapporto di fiducia reciproca.
GENUINITA’
Offriamo ai nostri clienti quello che con cura abbiamo selezionato e risponde ai nostri canoni di genuinità tangibile.
GUSTO
Solo il meglio, perché sappiamo che l’eccellenza non si inventa, ma è evoluzione, fatta di gesti, valori e storia.
Fà che il cibo
sia la tua medicina
e che la medicina
sia il tuo cibo.