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Prodotti tipici della tradizione italiana
I nostri prodotti
Le nostre specialità di Calabria e Sicilia sono prodotti italiani biologici selezionati, realizzati utilizzando materie prime certificate ed essenzialmente autoctone, seguendo una manifattura di tipo artigianale.
Il paté di olive nere è una crema che di solito si utilizza spalmata su bruschette e tartine oppure aggiunta a cucchiaiate per dare un tocco in più per insaporire i piatti quali insalate di pasta o carne, paste fredde o pizza. Dalla selezione delle migliori olive nel nostro territorio, nasce questo supremo paté lavorato con ricetta tradizionale. Come in ogni preparazione semplice, il nostro paté è esclusivamente realizzato da olive fresche nere di ottima qualità da denocciolare. Il risultato è una vellutata e morbida crema.
€ 7,32
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Olive verdi denocciolate, comode e pratiche da servire e da gustare. Confezionate con l’amore e la cura che siamo soliti dedicare ai nostri prodotti. Olive provenienti direttamente dalle nostre proprietà ove insistono ulivi secolari. Un insieme di sapori e profumi ne fanno uno squisito spuntino o aperitivo da gustare con un buon bicchiere di vino, o come perfette sostitute al condimento se messe in insalate miste. Recenti studi hanno inoltre riconosciuto le proprietà benefiche di questo piccolo frutto e le sue conseguenze positive sulla nostra salute. Sono state infatti riscontrate, se mangiate in giusta misura, le proprietà in particolare antiossidanti e anti-infiammatorie. Un modo genuino per mangiare con gusto! Disponibili tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
€ 8,20
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La caratteristica forma delle Trofie è arricciata, ricorda i trucioli di legno del falegname. E’ possibile che il nome trofie derivi da “strufugia”, che significa strofinare e descrive il movimento della mano sulla madia necessario per la preparazione della pasta. Tradizionalmente si condiscono con il pesto condito con olio extravergine. Disponibili tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
€ 3,75
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La 'Nduja di Spilinga in budello è tra le specialità gastronomiche a base di peperoncino, l’infernale insaccato spalmabile, affumicato, come qualcuno ha scritto una “nutella rossa”, con al posto delle nocciole la carne di maiale e piccole quantità di grasso ricavati dal sottopancia, dalla spalla e dalla coscia e peperoncino rosso essiccato invece di cacao.
Ricetta antica, semplice e geniale. Una vera magia che fa di povertà ricchezza in gusto, colore, aroma. È segnalato come uno dei migliori insaccati dell’Italia.
In tempi passati la 'nduja era utilizzata solo spalmata sul pane. Oggi il più famoso salume calabrese è realizzato anche in barattolo di vetro e viene utilizzato in diversi modi, per condire la pasta, rinforzare un soffritto, dare una spinta piccante e saporosa a un piatto di carne.
€ 10,98
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Le olive nere "monacali" vengono raccolte nella fase di maturità dove portano un seducente marrone - viola. Questo conserva le olive al monaco prende olive mature e sode naturalmente non trattate in modo da diventare un ottimo tavolo da antipasto o servito come antipasto o per accompagnare un cocktail, le olive al monaco sono sempre apprezzate e benvenute.
€ 8,20
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Gli Strozzapreti sono un tipico formato di pasta della Romagna, notoriamente terra di peccati di ogni specie e varietà, è anche la patria di gustose e curiose specialità alimentari. Gli strozzapreti sono un’antica e tipica pasta corta, il cui nome allude malignamente alla proverbiale golosità dei preti. Disponibili tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
€ 3,75
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Nella tradizione culinaria partenopea, i Paccheri hanno origini molto radicate. Un tempo era la “pasta dei poveri” perché sono grandi e ne bastavano pochi per riempire il piatto. Una curiosità simpatica, riguarda l’origine del nome: in dialetto “pacchero” significa “schiaffo” e perciò vengono chiamati anche schiaffoni. Si abbinano con un buon sugo liquido in che quando si versano nei piatti emettono un particolare suono che assomiglia ad uno schiaffo. Disponibili tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
€ 4,44
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Il Pecorino al peperoncino è un formaggio con crosta recante i caratteristici segni del canestro in cui è formata, si presenta di colore giallo paglierino con scaglie di peperoncino rosso semipiccante e con crosta semimorbida. La pasta si presenta di colore bianco compatta con eventuale occhiatura di dimensione molto ridotta con a vista le scaglie di peperoncino.
Il sapore del formaggio è molto gustoso presenta un aroma delicato e leggermente piccante. Per l’approvvigionamento del prodotto si tenga in considerazione la produzione artigianale e periodica del latte. Disponibile per la spedizione in tutta Europa.
€ 28,10
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I “Maccarruni”, Maccheroncini Piccanti, sono il piatto antico per eccellenza (sembra da attribuire alla Magna Grecia) che in seguito si è diffuso in tutta Italia. Fatti a mano, si condiscono con ricchi sughi a base di capra, manzo o maiale spesso accompagnati con una grattugiata di ricotta salata. Disponibili tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
€ 4,04
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Il Pesto al basilico nasce da una produzione totalmente artigianale. Il basilico è coltivato seguendo le pratiche dell’agricoltura integrata, con innovative tecniche agricole e di riscaldamento a bassissimo impatto ambientale, e nel rispetto della tradizione. Impossibile resistere agli aromi sprigionati dal basilico e dalla frutta secca. È disponibile tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
€ 8,51
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Il Paté di Habanero Rosso è fatto con l’Habanero diventato celebre per il riconoscimento come peperoncino più piccante del mondo. Il sapore del Paté di Habanero Rosso è fruttato, con sentori di agrumi ed un aroma tipicamente floreale. È disponibile tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
€ 8,59
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I Covatelli sono delle listarelle di pasta scavate a mano una per una, come vuole la tradizione calabrese, a forma di crisalide aperta, adatti per i tuoi momenti speciali e per accogliere con brio e leggerezza i sughi. Disponibili tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
€ 3,75
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La 'Nduja di Spilinga in budello è tra le specialità gastronomiche a base di peperoncino, l’infernale insaccato spalmabile, affumicato, come qualcuno ha scritto una “nutella rossa”, con al posto delle nocciole la carne di maiale e piccole quantità di grasso ricavati dal sottopancia, dalla spalla e dalla coscia e peperoncino rosso essiccato invece di cacao. Ricetta antica, semplice e geniale. Una vera magia che fa di povertà ricchezza in gusto, colore, aroma. È segnalato come uno dei migliori insaccati dell’Italia. In tempi passati la 'nduja era utilizzata solo spalmata sul pane. Oggi il più famoso salume calabrese è realizzato anche in barattolo di vetro e viene utilizzato in diversi modi, per condire la pasta, rinforzare un soffritto, dare una spinta piccante e saporosa a un piatto di carne.
€ 7,78
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Il Tritato di peperoncini piccanti è una composta dalla forte personalità che esprime tutta la tipicità enogastronomica calabrese. Il sole del sud dell’Italia si racchiude in un vasetto di vetro per conferire ai cibi un sapore deciso del peperoncino piccante. Una prelibatezza piccante da gustare su una bruschetta o su un primo per esaltarne il sapore. Un condimento unico quindi, per chi ama il sapore piccante di un prodotto artigianale tipico della tradizione calabrese, per chi vuole condire o accompagnare le proprie ricette e portare in tavola sapori tipici ed artigianali.
€ 5,74
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La linea degli aromatizzati rappresenta il connubio tra l’alta qualità dei nostri pecorini ed alcune eccellenze gastronomiche specifiche del territorio, il risultato è una varietà di formaggi appetitosi e saporiti, ideali per palati che ricercano raffinatezza ed artigianalità. Per le particolarità delle sue proteine è considerato di alto valore bionutritivo e dietetico. La particolare affinatura al vino è una tecnica che per i nostri antenati è stata una forma di protezione dai nemici (nascondevano le forme nella vinaccia per sottrarle alle razzie) è diventata oggi una
€ 50,16
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Il Pesto di Pistacchio è un condimento dall’intenso gusto di pistacchio, da vero gourmet. Può condire primi piatti dal sapore unico, mantecato insieme a del mascarpone o ad una noce di burro. La produzione, limitatissima, ha caratteristiche esclusive: il pistacchio siciliano è considerato il migliore al mondo per le sue proprietà organolettiche. Nel laboratorio artigianale viene semplicemente sgusciato, tostato ed amalgamato a freddo con olio e sale. Il Pesto di Pistacchio è prodotto senza l’aggiunta di alcun conservante, racchiude il gusto inteso del pistacchio di Sicilia, maturato al sole dell’Etna.
€ 11,24
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Buonissimi ma a volte inaccessibili, i carciofi adesso sono disponibili sempre. Diverse sono le fasi di lavorazione di questo prodotto, coltivato in terreni collinari. Inizialmente vengono selezionati in campo aperto i boccioli più teneri nelle dimensioni massime di 50 millimetri di diametro. Dopo una selezione ulteriore vengono cotti in acqua e aceto per essere defogliati. Vengono poi conservati in appositi contenitori per ottenere una corretta fermentazione. Tutte queste fasi sono indispensabili per raggiungere il corretto ph, utile per confezionare il prodotto. Poi insaporiti con una variante che li rende ancora più sfiziosi, vale a dire l’aggiunta di peperoni ed erbe aromatiche. Ottimi per arricchire insalate, antipasti e contorni, ma anche per condire i risotti o come contorno per le carni. Realizzata seguendo la vecchia ricetta della tradizione italiana e utile per chi segue una dieta equilibrata e mediterranea. Una ricetta semplice, originale e unica. Dal sapore contadino,abbinata a qualsiasi pietanza darà vita ad un piatto nuovo, dove il sapore del carciofo sarà in primo piano.
€ 6,16
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I pomodori lunghi sono coltivati a campo aperto nel mese di aprile e maggio, e raccolti manualmente a luglio e agosto. Vengono lavati, selezionati, tagliati manualmente, salati e lasciati riposare sui telai di essiccazione per 4-5 giorni. Questa è una tecnica naturale e legata alla tradizione che ci è stata tramandata. Subito dopo i pomodori vengono lavati in acqua e aceto e macinati insieme ai capperi e alle spezie mediterranee. Il paté così ottenuto viene poi invasato. Per ottenere 1kg di pomodori secchi in paté, servono circa 10kg di pomodori freschi. Questo paté è ottimo per preparare deliziose bruschette o per farcire panini e tramezzini. Abbinato ai formaggi è delizioso e lo è ancor di più se saltato in padella con la pasta e basilico fresco.
€ 7,70
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Le onde che si infrangono contro le rocce, i profumi della terra, i paesaggi inconfondibili della costa ionica: queste sono le immagini che ci vengono evocate dai Conchiglioni, uno dei formati più caratteristici dell’arte pastaia partenopea. La forma dei Conchiglioni, trafilata al bronzo, ricorda quella dei frutti del mare, mentre le loro dimensioni e la loro superficie ruvida, rende questo tipo di pasta ideale per essere condita con sughi ricchi e saporiti. Disponibili tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
€ 4,44
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Il vino Olympia è il bianco d'eccellenza di Only Good Italy. Dopo la raccolta le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Il vino Olympia è un vino giovane, un buon aperitivo e si accompagna con gli antipasti e i piatti a base di pesce. Disponibile tutto l'anno nel nostro shop online e per la spedizione in tutta Europa.
€ 8,80
Aggiungi al carrello Only Good Italy èitaliana
L'eccellenza è ciò che fa la differenza
La Only Good Italy vuole essere ambasciatrice delle eccellenze agroalimentari tipiche della tradizione italiana, selezionando scrupolosamente le produzioni e le ricette del passato, per riportarne alla luce la nobiltà e la genuinità, raccontarne la storia e conservarne profumi e sapori.
Se vedi la nostra “g” puoi fidarti. È il simbolo di garanzia, genuinità e gusto tutto italiano.
GARANZIA
Perché seguiamo tutta la filiera corta, selezionando i nostri produttori con cui abbiamo un rapporto di fiducia reciproca.
GENUINITA’
Offriamo ai nostri clienti quello che con cura abbiamo selezionato e risponde ai nostri canoni di genuinità tangibile.
GUSTO
Solo il meglio, perché sappiamo che l’eccellenza non si inventa, ma è evoluzione, fatta di gesti, valori e storia.
Fà che il cibo
sia la tua medicina
e che la medicina
sia il tuo cibo.