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Prodotti tipici della tradizione italiana
I nostri prodotti
Le nostre specialità di Calabria e Sicilia sono prodotti italiani biologici selezionati, realizzati utilizzando materie prime certificate ed essenzialmente autoctone, seguendo una manifattura di tipo artigianale.
La linea degli aromatizzati rappresenta il connubio tra l’alta qualità dei nostri pecorini ed alcune eccellenze gastronomiche specifiche del territorio, il risultato è una varietà di formaggi appetitosi e saporiti, ideali per palati che ricercano raffinatezza ed artigianalità. Per le particolarità delle sue proteine è considerato di alto valore bionutritivo e dietetico. Dopo una stagionatura tradizionale di 30gg il formaggio viene avvolto nel fieno per altri 30gg. La particolare stagionatura nel fieno rende questo formaggio pecorino molto particolare al gusto. La crosta è quasi impercettibile e dura, la pasta è molto compatta di colore bianca con occhiatura piccola. Il connubio tra il sapore del latte e il profumo del fieno rievoca le immagini degli animali al pascolo. Per l’approvvigionamento del prodotto si tenga in considerazione la produzione artigianale e periodica del latte.
€ 49,29
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Negli ultimi anni, con la diffusione delle aziende agrituristiche, si è diffusa una ricetta che prima era di esclusivo uso familiare, mai stata utilizzata per preparazioni artigianali o industriali, quella dei peperoncini ripieni al tonno. È una ricetta TIPICA DELL’Italia del Sud nel quale si utilizzano i peperoncini rotondi di produzione locale, che vengono privati dei semi e del picciolo e poi bolliti in acqua e aceto. In peperoni vengono riempiti di un impasto generalmente composto da tonno sott’olio strizzato, capperi, spezie ed aromi, tritati, e poi conservati sott’olio, pronti per essere consumati come antipasto o contorno. Disponibili tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
€ 9,66
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La Calamarata, di origine campana, è un formato di pasta appartenente alla famiglia dei paccheri, prende il nome appunto dai calamari ai quali, una volta tagliati ad anelli, assomiglia molto per forma. La nostra Calamarata è trafilata al bronzo ed è ottima cucinata con legumi e sughi al pomodoro. Particolarmente utilizzata con il pesce. Disponibili tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
€ 4,44
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Il vino Milon è una delle eccellenze di Only Good Italy. L'uva, raccolta esclusivamente a mano, nel periodo ottimale di maturazione per garantire la massima intensità degli aromi, è stata diraspata e quindi pigiata. Il prodotto ottenuto, aggiunto di lieviti selezionati, è stato riposto in cisterne idonee per la macerazione a 22-25 °C per 10 giorni; raggiunto il colore desiderato, il tutto è stato avviato alla pressatura soffice. Ultimata la fermentazione, il vino è stato posto in vasi vinari di acciaio a temperatura controllata, per l’affinamento, dove riposa per circa un anno. Una piccola parte del vino viene lasciato maturare in piccole botti di rovere francese per almeno 6 mesi prima dell’immissione sul mercato. Disponibile tutto l'anno nel nostro shop online e per la spedizione in tutta Europa.
€ 22,81
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Olive verdi denocciolate, comode e pratiche da servire e da gustare. Confezionate con l’amore e la cura che siamo soliti dedicare ai nostri prodotti. Olive provenienti direttamente dalle nostre proprietà ove insistono ulivi secolari. Un insieme di sapori e profumi ne fanno uno squisito spuntino o aperitivo da gustare con un buon bicchiere di vino, o come perfette sostitute al condimento se messe in insalate miste. Recenti studi hanno inoltre riconosciuto le proprietà benefiche di questo piccolo frutto e le sue conseguenze positive sulla nostra salute. Sono state infatti riscontrate, se mangiate in giusta misura, le proprietà in particolare antiossidanti e anti-infiammatorie. Un modo genuino per mangiare con gusto! Disponibili tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
€ 8,20
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La Ricotta di pecora bianca è un latticino fresco ottenuto dal siero derivante dalla trasformazione casearia di latte di pecora. Il prodotto dopo l’affioramento viene salato e riposto in canestri, successivamente subisce un processo di asciugatura in camera calda che gli conferisce il suo aspetto caratteristico. È disponibile tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
€ 8,15
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Le orecchiette sono rotonde e concave, forma che le rende insuperabili per raccogliere il sugo. La preparazione delle orecchiette avviene a regola d’arte, il loro interno è liscio, mentre la superficie esterna rugosa, perché trascinata sulla spianatoia. Secondo la tradizione locale, tipicamente pugliese, la forma delle orecchiette sembra s’ispiri a quella dei tetti dei trulli, mentre esistono teorie che le fanno risalire alla cultura ebraica. Disponibili tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
€ 3,75
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Il vino Kroton è il rosè d'eccellenza di Only Good Italy. L'uva, raccolta esclusivamente a mano, nel periodo ottimale di maturazione per garantire la massima intensità degli aromi, è stata diraspata e quindi pigiata. È gradevole con gli antipasti della cucina mediterranea, molto indicato per le minestre, le carni bianche, uova e sformati. Disponibile tutto l'anno nel nostro shop online e per la spedizione in tutta Europa.
€ 8,80
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Un prodotto particolare ed unico. Il nome tradisce una antica ricetta greca da molti anni abbandonata: si tratta infatti di una lavorazione completamente artigianale che richiede una cernita precisissima solo di olive nere mature che abbiano un tenore di olio compreso tra l’8 ed il 12%. Una volta scelta, l’oliva viene dolcificata con acqua e sale, risciacquata ripetutamente con nuova salamoia e lasciata asciugare in casse di legno per 3 giorni. Quando perfettamente asciutta viene immessa in fusti da circa 100 chilogrammi con sale e senza acqua. I fusti vengono rotolati in senso rigorosamente orario una volta al mese per tre mesi. Al termine del trattamento l’oliva ha assorbito completamente il sale e si presenta morbida e lucida. È un’oliva che propone un sapore inconfondibile e particolarissimo.
€ 8,20
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Una salsa profumata e ricca, priva di conservanti e coloranti, in cui, il porcino ha il ruolo di protagonista con il suo odore gradevole e il sapore un po’ dolce. Si utilizza per preparare bruschette e crostini, come ripieno per ravioli o carne, lasagne e crepes, su pane, pizza, pasta, gnocchi, carni, formaggi e verdure (in particolare patate) e dove la fantasia ed il palato vi suggeriscono! Prima di noi…il bosco! Nessun intermediario o importatore: curiamo personalmente la raccolta e la selezione dei funghi. Forti di una decennale passione per i funghi, possiamo garantire prodotti genuini e pregiati.
€ 8,28
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I pomodori lunghi sono coltivati a campo aperto nel mese di aprile e maggio, e raccolti manualmente a luglio e agosto. Vengono lavati, selezionati, tagliati manualmente, salati e lasciati riposare sui telai di essiccazione per 4-5 giorni. Questa è una tecnica naturale e legata alla tradizione che ci è stata tramandata. Subito dopo i pomodori vengono lavati in acqua e aceto e macinati insieme ai capperi e alle spezie mediterranee. Il paté così ottenuto viene poi invasato. Per ottenere 1kg di pomodori secchi in paté, servono circa 10kg di pomodori freschi. Questo paté è ottimo per preparare deliziose bruschette o per farcire panini e tramezzini. Abbinato ai formaggi è delizioso e lo è ancor di più se saltato in padella con la pasta e basilico fresco.
€ 7,70
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La linea degli aromatizzati rappresenta il connubio tra l’alta qualità dei nostri pecorini ed alcune eccellenze gastronomiche specifiche del territorio, il risultato è una varietà di formaggi appetitosi e saporiti, ideali per palati che ricercano raffinatezza ed artigianalità. Per le particolarità delle sue proteine è considerato di alto valore bionutritivo e dietetico. La particolare affinatura al vino è una tecnica che per i nostri antenati è stata una forma di protezione dai nemici (nascondevano le forme nella vinaccia per sottrarle alle razzie) è diventata oggi una
€ 50,16
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L'Antipasto mediterraneo è composto da materie prime selezionatissime leggermente insaporite con aceto di vino e conservato all’olio di semi di girasole. La bella presentazione con colori vivaci ne rende subito appetibile il contenuto.Può essere utilizzato prima della prima portata o piuttosto come contorno della seconda portata sia di carne che di pesce. Non c’è niente di meglio dei sapori semplici e dei colori che la nostra terra ci regala per conquistare gli ospiti. È disponibile tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
€ 5,20
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Delizioso paté di olive verdi semplice e genuino, prodotto con frutti accuratamente selezionati e raccolti da uliveti selezionati che crescono al di sopra di 600 metri sul livello del mare. Tali uliveti sono coltivati naturalmente senza l’uso di pesticidi. Una volta raccolte le olive vengono snocciolate, triturate e conservate con un pizzico di sale. Il sapore è quello tipico, succulento e leggero delle olive verdi. Questo paté non contiene coloranti, conservanti o aromi artificiali aggiunti. Si tratta di una vera e propria tipicità gastronomica dal gusto casereccio. La consistenza cremosa, non troppo densa, lo rende ideale per essere utilizzato su bruschette calde, che ne esaltano tutto l’aroma, su crostini, tramezzini o primi piatti di pasta. Va ricordato che le olive verdi italiane sono un toccasana per la nostra salute tant’è che rappresentano il segreto della dieta mediterranea.
€ 7,32
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Il Pesto al basilico nasce da una produzione totalmente artigianale. Il basilico è coltivato seguendo le pratiche dell’agricoltura integrata, con innovative tecniche agricole e di riscaldamento a bassissimo impatto ambientale, e nel rispetto della tradizione. Impossibile resistere agli aromi sprigionati dal basilico e dalla frutta secca. È disponibile tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
€ 8,51
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Il vino Olympia è il bianco d'eccellenza di Only Good Italy. Dopo la raccolta le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Il vino Olympia è un vino giovane, un buon aperitivo e si accompagna con gli antipasti e i piatti a base di pesce. Disponibile tutto l'anno nel nostro shop online e per la spedizione in tutta Europa.
€ 8,80
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I maccheroncini appartengono a pieno titolo alla tradizione alimentare della Magna Grecia, sono chiamati maccheroncini perché più corti dei maccheroni, infatti vengono definiti i loro fratelli minori. Diffusi in tutta Italia. Si possono gustare con ricchi sughi a base di carne spesso accompagnati con ricotta salata grattugiata. Disponibili tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
€ 3,75
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Il Pecorino al peperoncino è un formaggio con crosta recante i caratteristici segni del canestro in cui è formata, si presenta di colore giallo paglierino con scaglie di peperoncino rosso semipiccante e con crosta semimorbida. La pasta si presenta di colore bianco compatta con eventuale occhiatura di dimensione molto ridotta con a vista le scaglie di peperoncino.
Il sapore del formaggio è molto gustoso presenta un aroma delicato e leggermente piccante. Per l’approvvigionamento del prodotto si tenga in considerazione la produzione artigianale e periodica del latte. Disponibile per la spedizione in tutta Europa.
€ 14,05
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Olive verdi schiacciate, realizzate artigianalmente con i migliori frutti e ortaggi delle terre della Calabria, raccolti, selezionati e lavorati con cura per poi essere confezionati senza l’aggiunta di conservanti. Tutto il processo di realizzazione avviene seguendo con dedizione e passione le ricette classiche, frutto della tradizione gastronomica calabrese di conservare pietanze sott’olio. Le olive verdi schiacciate sono un prodotto dal sapore pieno e dal profumo gradevole che fa vivere un viaggio nel tempo tra i gusti genuini e caserecci di una volta. Tutto questo è anche merito del sapiente uso di erbe aromatiche.
€ 7,35
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Buonissimi ma a volte inaccessibili, i carciofi adesso sono disponibili sempre. Diverse sono le fasi di lavorazione di questo prodotto, coltivato in terreni collinari. Inizialmente vengono selezionati in campo aperto i boccioli più teneri nelle dimensioni massime di 50 millimetri di diametro. Dopo una selezione ulteriore vengono cotti in acqua e aceto per essere defogliati. Vengono poi conservati in appositi contenitori per ottenere una corretta fermentazione. Tutte queste fasi sono indispensabili per raggiungere il corretto ph, utile per confezionare il prodotto. Poi insaporiti con una variante che li rende ancora più sfiziosi, vale a dire l’aggiunta di peperoni ed erbe aromatiche. Ottimi per arricchire insalate, antipasti e contorni, ma anche per condire i risotti o come contorno per le carni. Realizzata seguendo la vecchia ricetta della tradizione italiana e utile per chi segue una dieta equilibrata e mediterranea. Una ricetta semplice, originale e unica. Dal sapore contadino,abbinata a qualsiasi pietanza darà vita ad un piatto nuovo, dove il sapore del carciofo sarà in primo piano.
€ 6,16
Aggiungi al carrello Only Good Italy èitaliana
L'eccellenza è ciò che fa la differenza
La Only Good Italy vuole essere ambasciatrice delle eccellenze agroalimentari tipiche della tradizione italiana, selezionando scrupolosamente le produzioni e le ricette del passato, per riportarne alla luce la nobiltà e la genuinità, raccontarne la storia e conservarne profumi e sapori.
Se vedi la nostra “g” puoi fidarti. È il simbolo di garanzia, genuinità e gusto tutto italiano.
GARANZIA
Perché seguiamo tutta la filiera corta, selezionando i nostri produttori con cui abbiamo un rapporto di fiducia reciproca.
GENUINITA’
Offriamo ai nostri clienti quello che con cura abbiamo selezionato e risponde ai nostri canoni di genuinità tangibile.
GUSTO
Solo il meglio, perché sappiamo che l’eccellenza non si inventa, ma è evoluzione, fatta di gesti, valori e storia.
Fà che il cibo
sia la tua medicina
e che la medicina
sia il tuo cibo.