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Le melanzane a filetto sott’olio sono una deliziosa conserva della tradizione culinaria del Sud Italia. Le melanzane, coltivate in pieno campo, vengono raccolte a mano e lavorate, con metodi artigianali, sino alla maturazione. Tagliate a filetti, sono conservate in olio, senza l’aggiunta di agenti conservanti, e arricchite con aromi mediterranei delicati, ottenendo così un gusto equilibrato e gradevole al palato. Dalle antiche ricette delle nonne, la melanzana nostrana riprende vita. Forse la più classica e tradizionale tra le conserve, in questo vasetto riproponiamo la stessa ricetta e la stessa cura che le nostre nonne, con le loro mani sapienti, usavano per conservare le “mulignane”. Una volta mangiata la prima è impossibile fermarsi. Prodotto e confezionato esclusivamente dal fresco ed in modo totalmente artigianale senza aggiunta di conservanti o additivi. Le melanzane, così preparate, sono ideali come sfizioso antipasto, come contorno ai tuoi piatti, per arricchire gustose insalate e pasta fredda, peressere aggiunti su pizza o panini per un fresco spuntino. Disponibili tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
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I pomodori secchi sott’olio sono un delizioso aperitivo molto diffuso in tutto il sud Italia. Sono pomodori del tipo San Marzano, tagliati in due, la ricetta esiste da secoli, tradizionalmente è di uso familiare, realizzati artigianalmente con i migliori ortaggi della regione, coltivati in maniera del tutto biologico ed essiccati naturalmente sotto il sole caldo della Calabria. Una volta essiccati, vengono conservati in barattoli di vetro perfettamente puliti e ricoperti accuratamente con olio, aglio e spezie in modo tale che si insaporiscano. Si gustano volentieri da soli, come antipasto, o per arricchire primi e secondi piatti, formaggi, salumi, panini, tramezzini o condire fresche insalate. Sono quindi ideali per dare colore e sapore ad ogni piatto. Disponibili tutto l'anno e per la spedizione in tutta Europa.
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