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L'excellence que vous désirez
Produits typiques de la tradition italienne
Nos produits
Nos spécialités de Calabre et de Sicile sont des produits italiens biologiques sélectionnés, fabriqués à partir de matières premières certifiées et essentiellement autochtones, suivant un savoir-faire artisanal.
Macaroni appartiennent pleinement à la tradition paysanne. Aujourd'hui, ils sont communément appelés à l'armature, parce que la tige de blé ou de saule qu'ils utilisaient dans les temps anciens les femmes a été progressivement remplacée par une aiguille à tricoter. Le terme macaroni vient du grec "makar": "béni". Ils sont généralement servis avec des sauces savoureuses de viande, boulettes de viande, saucisses, mais ils sont également excellents avec de la sauce tomate et de la ricotta râpée. Il est disponible toute l'année et expédié dans toute l'Europe.
€ 3,75
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Le macaroni tricolore, né pour donner une touche de créativité aux recettes, avec le goût des ingrédients sélectionnés tels que le piment, l'ingrédient typique et la feuille d'épinard. Le maccheroncino tricolore est une émeute de saveurs de la cuisine méditerranéenne, combinant la tradition de couper ces pâtes avec les saveurs de la campagne, en honorant pleinement les couleurs du drapeau national. Il est disponible toute l'année et expédié dans toute l'Europe.
€ 4,04
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Une sauce parfumée et riche, sans conservateurs et colorants, dans laquelle le porcino a le rôle de protagoniste avec son odeur agréable et le goût un peu sucré. Il est utilisé pour préparer bruschetta et crostini, comme garniture pour les raviolis ou lasagne à la viande et des crêpes, du pain, des pizzas, des pâtes, gnocchis, la viande, le fromage et les légumes (en particulier les pommes de terre) et où l'imagination et le palais vous suggèrent!
Avant nous ... la forêt! Pas d'intermédiaire ni d'importateur: nous nous occupons personnellement de la collecte et de la sélection des champignons. Forts d'une passion de dix ans pour les champignons, nous garantissons des produits authentiques et précieux.
€ 8,28
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Délicieuse pâtée simple et authentique d'olives vertes, produite avec des fruits soigneusement sélectionnés et cueillis dans des oliveraies sélectionnées qui poussent à plus de 600 mètres d'altitude. Ces oliveraies sont cultivées naturellement sans l'utilisation de pesticides. Une fois récoltées, les olives sont dénoyautées, écrasées et conservées avec une pincée de sel. Le goût est typique, succulent et léger d'olives vertes. Ce pâté ne contient pas de colorants, de conservateurs ou d'arômes artificiels ajoutés. C'est une véritable tipicité gastronomique avec un goût maison. La consistance crémeuse, pas trop épaisse, le rend idéal pour être utilisé sur la bruschetta chaude, qui rehausse tous les arômes, sur les toasts, les sandwichs ou les plats de pâtes. Il convient de rappeler que les olives vertes italiennes sont une panacée pour notre santé à tel point qu'elles représentent le secret du régime méditerranéen.
€ 7,32
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Sa pâte est blanche et avec le temps la structure lisse qui la caractérise est définie avec une granulation plus grande et plus évidente. A’ la bouche, il est chargé de goût et son parfum incomparable vous permet de vivre une véritable expérience sensorielle, également garantie par la très haute qualité du lait de brebis qui est utilisé et par le traitement artisanal et habile qui améliore son potentiel organoleptique. Fromage blanc lisse qui a tendance à caraméliser et à mûrir dans les feuilles de chanvre, le rendant unique pour ses arômes et ses saveurs. Pour la fourniture du produit, la production artisanale et périodique du lait est prise en compte.
€ 50,92
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Le "Maccarruni", Macaroni épicé, c’est un plat antique par excellence (il semble être attribué à Magna Graecia) qui s'est ensuite répandu dans toute l'Italie. Fabriquées à la main, elles sont assaisonnées de sauces riches à base de chèvre, de bœuf ou de porc, souvent accompagnées d'une ricotta salée râpée. Il est disponible toute l'année et expédié dans toute l'Europe.
€ 4,04
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Parmi les spécialités gastronomiques en lieu de piment d'honneur appartient à n'duja de Spilsby, la saucisse tartinable infernale, fumé, comme quelqu'un a écrit un « Nutella rouge » aux noisettes au lieu de la viande de porc et petites quantités de graisse provenant du ventre, de l'épaule et de la cuisse et piments séchés au lieu du cacao.C’est une recette ancienne, simple et brillante. Une vraie magie qui rend la pauvreté riche en goût, couleur, arôme. Il est signalé comme l'une des meilleures saucisses d'Italie. Il est né, historiquement, comme un aliment pauvre pour la consommation des classes sociales moins aisées qui tire sa force de la nécessité d'utiliser la partie restante du porc a été laissée après destiné aux propriétaires les pièces les plus précieuses. Le génie de ces classes sociales a su donner vie, par le choix judicieux des ingrédients du territoire, à une recette alchimique qui a créé une délicatesse extraordinaire. Le secret de la saveur n'duja ne dépend pas seulement du choix des matières premières mais surtout des piments qui sont de deux types et produits localement. L'un est long et mince, rouge et épicé, pipereju, l'autre rond, doux et charnu est le tunduliju. Le rapport, judicieusement dosé, entre les deux types n'est pas défini mais concerne le secret des recettes individuelles et module les différences sensorielles des différents produits. Dans les temps anciens n'duja était utilisé seulement étalé sur le pain. Aujourd'hui, le saucisson calabrais le plus célèbre est également fait en pot de verre et est utilisé de différentes façons, pour assaisonner les pâtes, pour renforcer le sauté, pour donner un coup de fouet épicé et savoureux à un plat de viande.
€ 10,98
Choix des options
Les olives vertes concassées, fabriquées à la main avec les meilleurs fruits et légumes des terres de Calabre sont récoltées, soigneusement sélectionnées et traitées pour être ensuite emballées sans adjonction de conservateurs. L'ensemble du processus de production est réalisé en suivant avec dévouement et passion les recettes classiques, le résultat de la tradition gastronomique calabraise de la conservation des plats dans l'huile. Les olives vertes concassées sont un produit avec une saveur pleine et une odeur agréable qui fait un voyage dans le temps entre les goûts authentiques et faits maison du passé. Tout cela est également dû à l'utilisation judicieuse des herbes aromatiques.
€ 7,35
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La combinaison des meilleurs légumes de saison produits en Calabre avec le roi de la production de fruits et légumes: le poivre de Calabre. Un mélange de délicieux légumes au chili, avec ses inconnues et ses contrastes. Les cellules du cerveau en présence d'une douleur légère, comme une réaction produisent des endorphines, endogène de la morphine, qui agissent de la même manière que la morphine dérivée de l'opium et elles vous permettent non seulement de résister à la douleur mais aussi de produire un sentiment de bien-être!
€ 5,74
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Habanero Paté rouge est fait avec Habanero qui est devenu célèbre pour sa reconnaissance comme le poivre le plus chaud du monde. La saveur du Habanero Rosso Paté est fruitée, avec des notes d'agrumes et un arôme typiquement floral. Il est disponible toute l'année et expédié dans toute l'Europe.
€ 8,59
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Le vin Olympia est l'excellent blanc de Only Good Italy. Après la récolte, les raisins sont séparés de la tige. Le jus et la pulpe subissent une macération à froid, puis un léger pressurage qui permet la séparation des peaux. Le vin Olympia est un vin jeune, un bon apéritif et se marie bien avec les apéritifs et les plats de poisson. Disponible toute l'année dans notre boutique en ligne et pour l'expédition dans toute l'Europe.
€ 8,80
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Les olives noires monacales sont récoltées en cours de maturation lorsqu'elles présentent une séduisante couleur brun-violet. Pour la conservation de ces olives monacales, il est nécessaire de préparer des olives mûres et durcies, non traitées naturellement pour devenir un excellent snack de table ou servi en apéritif ou pour accompagner un cocktail, les olives moncali sont toujours délicieuses et appréciées.
€ 8,20
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Les orecchiettes sont rondes et concaves, une forme qui les rend insurpassables pour collecter la sauce. La préparation de l'orecchiette se fait d'une manière professionnelle, leur intérieur est lisse, tandis que la surface externe est rugueuse, car elle est traînée sur la planche à pâtisserie. Selon la tradition locale, typiquement apulienne, la forme de l'orecchiette semble s'inspirer de celle des toits des trulli, alors qu'il existe des théories qui la ramènent à la culture juive. Il est disponible toute l'année et expédié dans toute l'Europe.
€ 3,75
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Dans la tradition culinaire napolitaine, les Paccheri a des racines très profondes. C'était une fois les "pâtes des pauvres" parce qu'ils sont grands et peu étaient assez pour remplir l'assiette. Une belle curiosité, concerne l'origine du nom: en dialecte "pacchero" signifie "slap" et est donc aussi appelé slaps. Ils sont combinés avec une bonne sauce liquide, car lorsqu'ils sont versés dans les assiettes, ils émettent un son particulier qui ressemble à une gifle. Il est disponible toute l'année et expédié dans toute l'Europe.
€ 4,44
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L'oignon rouge de Tropea IGP est cultivé en Calabre depuis plus de deux mille ans. La douceur du légume dépend du microclimat particulièrement stable en hiver, sans changements de température, en raison de la proximité de la mer, les sols qui déterminent les caractéristiques précieuses du produit. Il contient de la vitamine C, de la vitamine E, du fer, du sélénium, de l'iode, du zinc et du magnésium. L'ampoule a de nombreux effets bénéfiques, l'un d'entre eux est le pouvoir anti-sclérotique qui apporte des avantages au cœur et aux artères, et il prévient le risque de crise cardiaque. C'est un produit naturel, sans colorants ni conservateurs. Utilisé dans le régime méditerranéen, il est excellent sur le pain et la bruschetta, comme condiment dans les sauces et pour accompagner la viande rouge.
€ 8,28
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Un produit particulier et unique. Le nom trahit une ancienne recette grecque abandonnée depuis de nombreuses années: il s'agit en fait d'un traitement entièrement artisanal qui ne nécessite qu'une sélection précise d'olives noires mûres ayant une teneur en huile comprise entre 8 et 12%. Une fois choisie, l'olive est sucrée avec de l'eau et du sel, rincée plusieurs fois avec de la nouvelle saumure et laissée sécher dans des caisses en bois pendant 3 jours. Lorsqu'il est parfaitement sec, il est placé dans des fûts de 100 kg avec du sel et sans eau. Les tambours sont roulés strictement dans le sens des aiguilles d'une montre une fois par mois pendant trois mois. À la fin du traitement, l'olive a complètement absorbé le sel et est douce et brillante. C'est une olive qui offre un goût incomparable et très particulier.
€ 8,20
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Parmi les spécialités gastronomiques en lieu de piment d'honneur appartient à n'duja de Spilsby, la saucisse tartinable infernale, fumé, comme quelqu'un a écrit un « Nutella rouge » aux noisettes au lieu de la viande de porc et petites quantités de graisse provenant du ventre, de l'épaule et de la cuisse et piments séchés au lieu du cacao.C’est une recette ancienne, simple et brillante. Une vraie magie qui rend la pauvreté riche en goût, couleur, arôme. Il est signalé comme l'une des meilleures saucisses d'Italie. Il est né, historiquement, comme un aliment pauvre pour la consommation des classes sociales moins aisées qui tire sa force de la nécessité d'utiliser la partie restante du porc a été laissée après destiné aux propriétaires les pièces les plus précieuses. Le génie de ces classes sociales a su donner vie, par le choix judicieux des ingrédients du territoire, à une recette alchimique qui a créé une délicatesse extraordinaire. Le secret de la saveur n'duja ne dépend pas seulement du choix des matières premières mais surtout des piments qui sont de deux types et produits localement. L'un est long et mince, rouge et épicé, pipereju, l'autre rond, doux et charnu est le tunduliju. Le rapport, judicieusement dosé, entre les deux types n'est pas défini mais concerne le secret des recettes individuelles et module les différences sensorielles des différents produits. Dans les temps anciens n'duja était utilisé seulement étalé sur le pain. Aujourd'hui, le saucisson calabrais le plus célèbre est également fait en pot de verre et est utilisé de différentes façons, pour assaisonner les pâtes, pour renforcer le sauté, pour donner un coup de fouet épicé et savoureux à un plat de viande.
€ 7,78
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La Ricotta de mouton fumée est un produit laitier frais obtenu à partir du lactosérum issu de la transformation laitière du lait de brebis. Après surfaçage, le produit est salé et placé dans des paniers, puis subit un processus de fumage au bois d'olivier et d'orange qui lui confère son arôme et son aspect caractéristiques. Il est disponible toute l'année et expédié dans toute l'Europe.
€ 7,91
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Les vagues qui s'écrasent contre les rochers, les senteurs de la terre, les paysages incomparables de la côte ionienne: ce sont les images évoquées par Conchiglioni, l'un des formats les plus caractéristiques de l'art des pâtes napolitaines. La forme de la Conchiglioni, dessinée en bronze, rappelle l'un des fruits de la mer, tandis que leur taille et leur surface rugueuse rendent ce type de pâtes idéal pour être assaisonné de sauces riches et savoureuses. Il est disponible toute l'année et expédié dans toute l'Europe.
€ 4,44
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Le pecorino au piment est un fromage avec une croûte portant les signes caractéristiques du panier dans lequel il est formé, il est de couleur jaune paille avec des flocons de piment rouge semi-épicé et une croûte semi-molle. La pâte est compacte de couleur blanche avec des trous possibles de très petite taille avec les flocons de piment visibles.
La saveur du fromage est très savoureuse et a un arôme délicat et légèrement épicé. Pour l'approvisionnement du produit, gardez à l'esprit la production artisanale et périodique de lait. Disponible pour expédition dans toute l'Europe.
€ 28,10
Ajouter au panier Only Good Italy est italienne
L'excellence est ce qui fait la différence
Only Good Italy veut être une ambassadrice de l’excellence agro-alimentaire typique de la tradition italienne, en sélectionnant scrupuleusement les productions et les recettes du passé, pour mettre en lumière la noblesse et l’authenticité, raconter l’histoire et préserver ses arômes et ses saveurs.
Si vous voyez notre « g », vous pouvez avoir confiance. C’est le symbole de la garantie, de l’authenticité et du goût tout italien.
GARANTIE
Parce que nous suivons toute la chaîne courte, en sélectionnant nos producteurs avec lesquels nous entretenons une relation de confiance mutuelle.
AUTHENTICITE’
Nous offrons à nos clients ce que nous avons soigneusement sélectionnés et répond à nos canons d’authenticité tangible.
GOÛT
Seuls les meilleurs, car nous savons que l’excellence ne s’invente pas, mais est une évolution, faite de gestes, de valeurs et d’histoire.
Faites cette nourriture
est votre médicament
et ce médicament
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