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L'oignon rouge de Tropea IGP est cultivé en Calabre depuis plus de deux mille ans. La douceur du légume dépend du microclimat particulièrement stable en hiver, sans changements de température, en raison de la proximité de la mer, les sols qui déterminent les caractéristiques précieuses du produit. Il contient de la vitamine C, de la vitamine E, du fer, du sélénium, de l'iode, du zinc et du magnésium. L'ampoule a de nombreux effets bénéfiques, l'un d'entre eux est le pouvoir anti-sclérotique qui apporte des avantages au cœur et aux artères, et il prévient le risque de crise cardiaque. C'est un produit naturel, sans colorants ni conservateurs. Utilisé dans le régime méditerranéen, il est excellent sur le pain et la bruschetta, comme condiment dans les sauces et pour accompagner la viande rouge.
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