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L'excellence que vous désirez
Produits typiques de la tradition italienne
Nos produits
Nos spécialités de Calabre et de Sicile sont des produits italiens biologiques sélectionnés, fabriqués à partir de matières premières certifiées et essentiellement autochtones, suivant un savoir-faire artisanal.
Le Trifolata de cèpes est un plat d'accompagnement adapté pour combiner différents types de plats, en particulier ceux à base de viande comme le rôti de porc, le bœuf ou l'agneau, les filets, les côtes, les pétoncles. Les champignons sélectionnés sont parmi les plus précieux et recherchés de notre région grâce à leur arôme naturel et leur excellente saveur et aux viandes blanches qui ne changent pas d'apparence et de couleur après la coupe.
Le Trifolata de cèpes est également excellent pour accompagner la polenta ou pour ajouter aux soupes, pâtes et nappages de riz ainsi que dans les crêpes. Les champignons sautés sont un délicieux accompagnement adapté pour combiner différents plats: du rôti aux crêpes! La bruschetta aux champignons sautés est un apéritif de saison, facile à préparer et très savoureux. La bruschetta aux champignons sautés peut être appréciée à la fois froide et tiède et constitue une alternative valable à la bruschetta classique aux tomates. La présence de cèpes donne à la bruschetta aux champignons sautés une saveur et un arôme caractéristiques et très riches.
€ 8,59
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Le pecorino au piment est un fromage avec une croûte portant les signes caractéristiques du panier dans lequel il est formé, il est de couleur jaune paille avec des flocons de piment rouge semi-épicé et une croûte semi-molle. La pâte est compacte de couleur blanche avec des trous possibles de très petite taille avec les flocons de piment visibles.
La saveur du fromage est très savoureuse et a un arôme délicat et légèrement épicé. Pour l'approvisionnement du produit, gardez à l'esprit la production artisanale et périodique de lait. Disponible pour expédition dans toute l'Europe.
€ 28,10
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Les olives noires monacales sont récoltées en cours de maturation lorsqu'elles présentent une séduisante couleur brun-violet. Pour la conservation de ces olives monacales, il est nécessaire de préparer des olives mûres et durcies, non traitées naturellement pour devenir un excellent snack de table ou servi en apéritif ou pour accompagner un cocktail, les olives moncali sont toujours délicieuses et appréciées.
€ 8,20
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Les orecchiettes sont rondes et concaves, une forme qui les rend insurpassables pour collecter la sauce. La préparation de l'orecchiette se fait d'une manière professionnelle, leur intérieur est lisse, tandis que la surface externe est rugueuse, car elle est traînée sur la planche à pâtisserie. Selon la tradition locale, typiquement apulienne, la forme de l'orecchiette semble s'inspirer de celle des toits des trulli, alors qu'il existe des théories qui la ramènent à la culture juive. Il est disponible toute l'année et expédié dans toute l'Europe.
€ 3,75
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Le vin Milon est l'excellence de Only Good Italy. Les raisins sont récoltés exclusivement à la main, à la période de maturité optimale pour l'intensité maximale des arômes, ils ont ensuite été égrappés et écrasés. Le produit obtenu, ajouté avec des levures sélectionnées, a été placé dans des cuves appropriées pour une macération à 22-25 ° C pendant 10 jours; après avoir atteint la couleur désirée, tout a commencé avec un pressage doux. Après la fermentation, le vin a été placé dans des cuves en acier à température contrôlée, pour le vieillissement, où il repose pendant environ un an. Une petite partie du vin est élevée en petits fûts de chêne français pendant au moins 6 mois avant d'être mise sur le marché.
Le vin Milon se marie à merveille avec les plats de viande et de légumes, les rôtis et les plats à saveur forte. Disponible toute l'année dans notre boutique en ligne et pour l'expédition dans toute l'Europe.
€ 22,81
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Parmi les spécialités gastronomiques en lieu de piment d'honneur appartient à n'duja de Spilsby, la saucisse tartinable infernale, fumé, comme quelqu'un a écrit un « Nutella rouge » aux noisettes au lieu de la viande de porc et petites quantités de graisse provenant du ventre, de l'épaule et de la cuisse et piments séchés au lieu du cacao.C’est une recette ancienne, simple et brillante. Une vraie magie qui rend la pauvreté riche en goût, couleur, arôme. Il est signalé comme l'une des meilleures saucisses d'Italie. Il est né, historiquement, comme un aliment pauvre pour la consommation des classes sociales moins aisées qui tire sa force de la nécessité d'utiliser la partie restante du porc a été laissée après destiné aux propriétaires les pièces les plus précieuses. Le génie de ces classes sociales a su donner vie, par le choix judicieux des ingrédients du territoire, à une recette alchimique qui a créé une délicatesse extraordinaire. Le secret de la saveur n'duja ne dépend pas seulement du choix des matières premières mais surtout des piments qui sont de deux types et produits localement. L'un est long et mince, rouge et épicé, pipereju, l'autre rond, doux et charnu est le tunduliju. Le rapport, judicieusement dosé, entre les deux types n'est pas défini mais concerne le secret des recettes individuelles et module les différences sensorielles des différents produits. Dans les temps anciens n'duja était utilisé seulement étalé sur le pain. Aujourd'hui, le saucisson calabrais le plus célèbre est également fait en pot de verre et est utilisé de différentes façons, pour assaisonner les pâtes, pour renforcer le sauté, pour donner un coup de fouet épicé et savoureux à un plat de viande.
€ 10,98
Choix des options
La forme caractéristique de le Trofie est recourbée, rappelant les copeaux de bois du menuisier. Il est possible que le nom trofie dérive de "strufugia", ce qui signifie frotter et décrire le mouvement de la main sur l'armoire nécessaire à la préparation des pâtes. Traditionnellement, ils sont assaisonnés de pesto assaisonné d'huile d'olive extra vierge. Il est disponible toute l'année et expédié dans toute l'Europe.
€ 3,75
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Le vin Timasitheus est le rouge d'excellence de Only Good Italy. Les raisins, récoltés exclusivement à la main, pendant la période de maturation optimale pour garantir l'intensité maximale des arômes, ont été égrappés puis pressés. Il est parfait pour les rôtis de veau et de boeuf, le gibier, l'agneau et les fromages à pâte dure. Le vin doit être servi à température ambiante et les bouteilles débouchées quelques heures avant de servir. Disponible toute l'année dans notre boutique en ligne et pour l'expédition dans toute l'Europe.
€ 8,80
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(Italiano) Morbida crema a base di pistacchio di Sicilia realizzata artigianalmente secondo tecniche di derivazione pasticcera. Ottima oltre che per essere spalmata su una fetta di pane, anche per farcire dolci di ogni tipo. Il frutto del pistacchio è stato da sempre il protagonista delle ricette più raffinate e ricercate grazie al suo sapore aromatico e gradevole. Notevoli le sue proprietà nutritive ed energetiche, tanto da essere consumata a colazione. La crema di pistacchio è uno dei prodotti più rinomati della tradizione dolciaria siciliana.
€ 10,86
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La Ricotta de mouton fumée est un produit laitier frais obtenu à partir du lactosérum issu de la transformation laitière du lait de brebis. Après surfaçage, le produit est salé et placé dans des paniers, puis subit un processus de fumage au bois d'olivier et d'orange qui lui confère son arôme et son aspect caractéristiques. Il est disponible toute l'année et expédié dans toute l'Europe.
€ 7,91
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Parmi les spécialités gastronomiques en lieu de piment d'honneur appartient à n'duja de Spilsby, la saucisse tartinable infernale, fumé, comme quelqu'un a écrit un « Nutella rouge » aux noisettes au lieu de la viande de porc et petites quantités de graisse provenant du ventre, de l'épaule et de la cuisse et piments séchés au lieu du cacao.C’est une recette ancienne, simple et brillante. Une vraie magie qui rend la pauvreté riche en goût, couleur, arôme. Il est signalé comme l'une des meilleures saucisses d'Italie. Il est né, historiquement, comme un aliment pauvre pour la consommation des classes sociales moins aisées qui tire sa force de la nécessité d'utiliser la partie restante du porc a été laissée après destiné aux propriétaires les pièces les plus précieuses. Le génie de ces classes sociales a su donner vie, par le choix judicieux des ingrédients du territoire, à une recette alchimique qui a créé une délicatesse extraordinaire. Le secret de la saveur n'duja ne dépend pas seulement du choix des matières premières mais surtout des piments qui sont de deux types et produits localement. L'un est long et mince, rouge et épicé, pipereju, l'autre rond, doux et charnu est le tunduliju. Le rapport, judicieusement dosé, entre les deux types n'est pas défini mais concerne le secret des recettes individuelles et module les différences sensorielles des différents produits. Dans les temps anciens n'duja était utilisé seulement étalé sur le pain. Aujourd'hui, le saucisson calabrais le plus célèbre est également fait en pot de verre et est utilisé de différentes façons, pour assaisonner les pâtes, pour renforcer le sauté, pour donner un coup de fouet épicé et savoureux à un plat de viande.
€ 7,78
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Les vagues qui s'écrasent contre les rochers, les senteurs de la terre, les paysages incomparables de la côte ionienne: ce sont les images évoquées par Conchiglioni, l'un des formats les plus caractéristiques de l'art des pâtes napolitaines. La forme de la Conchiglioni, dessinée en bronze, rappelle l'un des fruits de la mer, tandis que leur taille et leur surface rugueuse rendent ce type de pâtes idéal pour être assaisonné de sauces riches et savoureuses. Il est disponible toute l'année et expédié dans toute l'Europe.
€ 4,44
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Le Covatelli sont de petites bandes de pâte à la main en taillées bandes un par un, comme l'exige la tradition calabraise, chrysalide en forme ouverte, adaptée à vos moments spéciaux et d'accueillir avec sauces Panache et légères. Leur nom rappelle le mode de femme au foyer de la réalisation du format, qui est obtenu « en tirant » avec les doigts les morceaux de pâte, ou les faisant simplement glisser sur une surface de travail avec le pouce ou avec un couteau.
€ 3,75
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Un produit particulier et unique. Le nom trahit une ancienne recette grecque abandonnée depuis de nombreuses années: il s'agit en fait d'un traitement entièrement artisanal qui ne nécessite qu'une sélection précise d'olives noires mûres ayant une teneur en huile comprise entre 8 et 12%. Une fois choisie, l'olive est sucrée avec de l'eau et du sel, rincée plusieurs fois avec de la nouvelle saumure et laissée sécher dans des caisses en bois pendant 3 jours. Lorsqu'il est parfaitement sec, il est placé dans des fûts de 100 kg avec du sel et sans eau. Les tambours sont roulés strictement dans le sens des aiguilles d'une montre une fois par mois pendant trois mois. À la fin du traitement, l'olive a complètement absorbé le sel et est douce et brillante. C'est une olive qui offre un goût incomparable et très particulier.
€ 8,20
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Le "Maccarruni", Macaroni épicé, c’est un plat antique par excellence (il semble être attribué à Magna Graecia) qui s'est ensuite répandu dans toute l'Italie. Fabriquées à la main, elles sont assaisonnées de sauces riches à base de chèvre, de bœuf ou de porc, souvent accompagnées d'une ricotta salée râpée. Il est disponible toute l'année et expédié dans toute l'Europe.
€ 4,04
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La Ricotta de mouton blanc est un produit laitier frais obtenu à partir du lactosérum issu de la transformation laitière du lait de brebis. Après surfaçage, le produit est salé et placé dans des paniers, puis il subit un processus de séchage dans une pièce chaude qui lui donne son aspect caractéristique. Il est disponible toute l'année et expédié dans toute l'Europe.
€ 8,15
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Au cours des dernières années, avec la diffusion des fermes, on a propagé une recette qui était auparavant un usage familial exclusif, jamais été utilisé pour les préparations artisanales ou industrielles, celle des poivrons farcis au thon. C'est une recette TYPIQUE du sud de l'Italie où l'on utilise des poivrons ronds locaux, dépourvus de graines et de pétiole, puis bouillis dans de l'eau et du vinaigre. Dans les poivrons sont remplis d'un mélange composé de thon généralement essoré dans l'huile, les câpres, les épices et les arômes, hachés, puis conservés dans de l'huile, prêt à être consommé comme un apéritif ou un plat d'accompagnement.
€ 9,66
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Après un vieillissement traditionnel de 30 jours, le fromage est emballé dans le foin pendant 30 jours supplémentaires. L'assaisonnement particulier dans le foin rend ce fromage pecorino très particulier au goût. La croûte est presque imperceptible et dure, les pâtes sont très compactes avec de petits trous. La combinaison du goût du lait et de l'odeur du foin évoque les images d'animaux au pâturage. Pour la fourniture du produit, la production artisanale et périodique du lait est prise en compte.
€ 49,29
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Habanero Paté rouge est fait avec Habanero qui est devenu célèbre pour sa reconnaissance comme le poivre le plus chaud du monde. La saveur du Habanero Rosso Paté est fruitée, avec des notes d'agrumes et un arôme typiquement floral. Il est disponible toute l'année et expédié dans toute l'Europe.
€ 8,59
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Les champignons mixés sont une riche gamme de champignons de la meilleure qualité, placés à la main dans le pot comme l'exige la tradition, répondent à la saveur des passionnés et de ceux qui aiment les senteurs des bois. Champignons précieux, entiers et coupés, délicieux et très parfumés qui embelliront votre garde-manger et votre table. Grâce à la haute qualité des produits et à l'artisanat, les champignons mélangés à l'huile sont un excellent apéritif ou une délicieuse garniture pour d'innombrables plats.
€ 6,89
Ajouter au panier Only Good Italy est italienne
L'excellence est ce qui fait la différence
Only Good Italy veut être une ambassadrice de l’excellence agro-alimentaire typique de la tradition italienne, en sélectionnant scrupuleusement les productions et les recettes du passé, pour mettre en lumière la noblesse et l’authenticité, raconter l’histoire et préserver ses arômes et ses saveurs.
Si vous voyez notre « g », vous pouvez avoir confiance. C’est le symbole de la garantie, de l’authenticité et du goût tout italien.
GARANTIE
Parce que nous suivons toute la chaîne courte, en sélectionnant nos producteurs avec lesquels nous entretenons une relation de confiance mutuelle.
AUTHENTICITE’
Nous offrons à nos clients ce que nous avons soigneusement sélectionnés et répond à nos canons d’authenticité tangible.
GOÛT
Seuls les meilleurs, car nous savons que l’excellence ne s’invente pas, mais est une évolution, faite de gestes, de valeurs et d’histoire.
Faites cette nourriture
est votre médicament
et ce médicament
est votre nourriture.