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L'excellence que vous désirez
Produits typiques de la tradition italienne
Nos produits
Nos spécialités de Calabre et de Sicile sont des produits italiens biologiques sélectionnés, fabriqués à partir de matières premières certifiées et essentiellement autochtones, suivant un savoir-faire artisanal.
Une sauce parfumée et riche, sans conservateurs et colorants, dans laquelle le porcino a le rôle de protagoniste avec son odeur agréable et le goût un peu sucré. Il est utilisé pour préparer bruschetta et crostini, comme garniture pour les raviolis ou lasagne à la viande et des crêpes, du pain, des pizzas, des pâtes, gnocchis, la viande, le fromage et les légumes (en particulier les pommes de terre) et où l'imagination et le palais vous suggèrent!
Avant nous ... la forêt! Pas d'intermédiaire ni d'importateur: nous nous occupons personnellement de la collecte et de la sélection des champignons. Forts d'une passion de dix ans pour les champignons, nous garantissons des produits authentiques et précieux.
€ 8,28
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Les tomates séchées à l'huile sont un délicieux apéritif largement répandu dans le sud de l'Italie. Elles sont les tomates San Marzano, coupées en deux, la recette a depuis des siècles, traditionnellement une utilisation familiale, elles sont fabriquées à la main avec les meilleurs légumes de la région, cultivés dans un environnement complètement organique et séchées naturellement au soleil de la Calabre. Une fois séchées, elles sont conservées dans des bocaux en verre parfaitement propres et soigneusement recouvertes d'huile, d'ail et d'épices afin qu'elles soient aromatisées. Elles peuvent être dégustées toutes seules en apéritif, ou pour enrichir les premier et deuxième plats, les fromages, les charcuteries, les sandwiches, les sandwiches ou les salades fraîches de saison. Elles sont donc idéaux pour donner de la couleur et de la saveur à chaque plat.
€ 6,89
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Le pecorino au piment est un fromage avec une croûte portant les signes caractéristiques du panier dans lequel il est formé, il est de couleur jaune paille avec des flocons de piment rouge semi-épicé et une croûte semi-molle. La pâte est compacte de couleur blanche avec des trous possibles de très petite taille avec les flocons de piment visibles.
La saveur du fromage est très savoureuse et a un arôme délicat et légèrement épicé. Pour l'approvisionnement du produit, gardez à l'esprit la production artisanale et périodique de lait. Disponible pour expédition dans toute l'Europe.
€ 28,10
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C’est un produit très bon mais parfois inaccessible, les artichauts sont toujours disponibles maintenant. Il existe plusieurs étapes de traitement de ce produit, cultivé sur des terrains accidentés. Initialement, les bourgeons les plus doux dans la taille maximale de 50 millimètres de diamètre sont sélectionnés dans le champ ouvert. Après une autre sélection, ils sont cuits dans de l'eau et du vinaigre à défolier. Ils sont ensuite stockés dans des conteneurs spéciaux pour obtenir une fermentation correcte. Toutes ces étapes sont essentielles pour atteindre le pH correct, utile pour l'emballage du produit. Puis assaisonnez avec une variation qui les rend encore plus délicieux, à savoir l'ajout de poivrons et d'herbes. Excellent pour enrichir les salades, apéritifs et accompagnements, mais aussi pour assaisonner les risottos ou comme accompagnement pour la viande. Fabriqué en suivant la vieille recette de la tradition italienne et utile pour ceux qui suivent un régime équilibré et méditerranéen. Une recette simple, originale et unique. De la saveur paysanne, combinée avec n'importe quel plat donnera naissance à un nouveau plat, où le goût de l'artichaut sera au premier plan.
€ 6,16
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La Calamarata, d'origine campanienne, est une forme en pâte appartenant à la famille des paccheri, qui tire son nom du calamar auquel, une fois coupée en anneaux, elle prend une forme très prononcée. Notre calamarata est en bronze dessinée et est excellente cuite avec des légumineuses et des sauces tomates. Particulièrement utilisé avec du poisson. Il est disponible toute l'année et expédié dans toute l'Europe.
€ 4,44
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Les olives noires monacales sont récoltées en cours de maturation lorsqu'elles présentent une séduisante couleur brun-violet. Pour la conservation de ces olives monacales, il est nécessaire de préparer des olives mûres et durcies, non traitées naturellement pour devenir un excellent snack de table ou servi en apéritif ou pour accompagner un cocktail, les olives moncali sont toujours délicieuses et appréciées.
€ 8,20
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Les olives vertes concassées, fabriquées à la main avec les meilleurs fruits et légumes des terres de Calabre sont récoltées, soigneusement sélectionnées et traitées pour être ensuite emballées sans adjonction de conservateurs. L'ensemble du processus de production est réalisé en suivant avec dévouement et passion les recettes classiques, le résultat de la tradition gastronomique calabraise de la conservation des plats dans l'huile. Les olives vertes concassées sont un produit avec une saveur pleine et une odeur agréable qui fait un voyage dans le temps entre les goûts authentiques et faits maison du passé. Tout cela est également dû à l'utilisation judicieuse des herbes aromatiques.
€ 7,35
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La Ricotta de mouton fumée est un produit laitier frais obtenu à partir du lactosérum issu de la transformation laitière du lait de brebis. Après surfaçage, le produit est salé et placé dans des paniers, puis subit un processus de fumage au bois d'olivier et d'orange qui lui confère son arôme et son aspect caractéristiques. Il est disponible toute l'année et expédié dans toute l'Europe.
€ 7,91
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C’est une crème douce à base de pistache sicilienne faite à la main selon des techniques dérivées de la pâtisserie. Elle est excellent ainsi que d'être étalée sur une tranche de pain, même pour farcir des bonbons de toutes sortes. Le fruit de la pistache a toujours été le protagoniste des recettes les plus raffinées et raffinées grâce à sa saveur aromatique et agréable. Ses propriétés nutritionnelles et énergétiques sont remarquables, tellement à consommer pour le petit-déjeuner. La crème à la pistache est l'un des produits les plus renommés de la tradition de la confiserie sicilienne.
€ 11,24
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Dans la tradition culinaire napolitaine, les Paccheri a des racines très profondes. C'était une fois les "pâtes des pauvres" parce qu'ils sont grands et peu étaient assez pour remplir l'assiette. Une belle curiosité, concerne l'origine du nom: en dialecte "pacchero" signifie "slap" et est donc aussi appelé slaps. Ils sont combinés avec une bonne sauce liquide, car lorsqu'ils sont versés dans les assiettes, ils émettent un son particulier qui ressemble à une gifle. Il est disponible toute l'année et expédié dans toute l'Europe.
€ 4,44
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Strozzapreti - Les pâtes typiques de la Romagne, connues pour être une terre de péchés de toutes sortes et de toutes sortes, abritent également des spécialités gastronomiques savoureuses et curieuses. Strozzapreti sont une pâtes courtes anciennes et typiques, dont le nom fait allusion malicieusement à la délicatesse proverbiale des prêtres. Il est disponible toute l'année et expédié dans toute l'Europe.
€ 3,75
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Au cours des dernières années, avec la diffusion des fermes, on a propagé une recette qui était auparavant un usage familial exclusif, jamais été utilisé pour les préparations artisanales ou industrielles, celle des poivrons farcis au thon. C'est une recette TYPIQUE du sud de l'Italie où l'on utilise des poivrons ronds locaux, dépourvus de graines et de pétiole, puis bouillis dans de l'eau et du vinaigre. Dans les poivrons sont remplis d'un mélange composé de thon généralement essoré dans l'huile, les câpres, les épices et les arômes, hachés, puis conservés dans de l'huile, prêt à être consommé comme un apéritif ou un plat d'accompagnement.
€ 9,66
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Après un vieillissement traditionnel de 30 jours, le fromage est emballé dans le foin pendant 30 jours supplémentaires. L'assaisonnement particulier dans le foin rend ce fromage pecorino très particulier au goût. La croûte est presque imperceptible et dure, les pâtes sont très compactes avec de petits trous. La combinaison du goût du lait et de l'odeur du foin évoque les images d'animaux au pâturage. Pour la fourniture du produit, la production artisanale et périodique du lait est prise en compte.
€ 49,29
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Habanero Paté rouge est fait avec Habanero qui est devenu célèbre pour sa reconnaissance comme le poivre le plus chaud du monde. La saveur du Habanero Rosso Paté est fruitée, avec des notes d'agrumes et un arôme typiquement floral. Il est disponible toute l'année et expédié dans toute l'Europe.
€ 8,59
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Les petits macaronis appartiennent entièrement à la tradition alimentaire de Magna Grecia, ils sont appelés macaroni parce qu'ils sont plus courts que les macaronis, en fait ils sont appelés leurs frères les plus jeunes. Répandu dans toute l'Italie. Ils peuvent être dégustés avec des sauces à la viande riches souvent accompagnées de ricotta salée râpée. Il est disponible toute l'année et expédié dans toute l'Europe.
€ 3,75
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La Ricotta de mouton blanc est un produit laitier frais obtenu à partir du lactosérum issu de la transformation laitière du lait de brebis. Après surfaçage, le produit est salé et placé dans des paniers, puis il subit un processus de séchage dans une pièce chaude qui lui donne son aspect caractéristique. Il est disponible toute l'année et expédié dans toute l'Europe.
€ 8,15
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La ligne aromatisée représente la combinaison de la haute qualité de notre pecorino et quelques excellences gastronomiques spécifiques du territoire, le résultat est une variété de fromages appétissants et savoureux, idéal pour les palais qui recherchent le raffinement et l'artisanat. En raison des particularités de ses protéines, il est considéré de grande valeur, bionutritive et diététique. Le raffinement particulier du vin est une technique qui pour nos ancêtres était une forme de protection contre les ennemis (cachant les formes dans le marc pour les soustraire aux raids) est devenue aujourd'hui une quête de qualité et de conservation de la tradition. Le goût de ce fromage pecorino est particulier pour la maturation de quelques jours qui est faite dans le vin. La croûte est légèrement ridé avec une couleur violacée intense, la pâte est ivoire, compacte et élastique avec de petits trous. Fromage à croûte portant les signes caractéristiques du panier dans lequel il est formé. Pour la fourniture du produit, la production artisanale et périodique du lait est prise en compte.
€ 50,16
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Parmi les spécialités gastronomiques en lieu de piment d'honneur appartient à n'duja de Spilsby, la saucisse tartinable infernale, fumé, comme quelqu'un a écrit un « Nutella rouge » aux noisettes au lieu de la viande de porc et petites quantités de graisse provenant du ventre, de l'épaule et de la cuisse et piments séchés au lieu du cacao.C’est une recette ancienne, simple et brillante. Une vraie magie qui rend la pauvreté riche en goût, couleur, arôme. Il est signalé comme l'une des meilleures saucisses d'Italie. Il est né, historiquement, comme un aliment pauvre pour la consommation des classes sociales moins aisées qui tire sa force de la nécessité d'utiliser la partie restante du porc a été laissée après destiné aux propriétaires les pièces les plus précieuses. Le génie de ces classes sociales a su donner vie, par le choix judicieux des ingrédients du territoire, à une recette alchimique qui a créé une délicatesse extraordinaire. Le secret de la saveur n'duja ne dépend pas seulement du choix des matières premières mais surtout des piments qui sont de deux types et produits localement. L'un est long et mince, rouge et épicé, pipereju, l'autre rond, doux et charnu est le tunduliju. Le rapport, judicieusement dosé, entre les deux types n'est pas défini mais concerne le secret des recettes individuelles et module les différences sensorielles des différents produits. Dans les temps anciens n'duja était utilisé seulement étalé sur le pain. Aujourd'hui, le saucisson calabrais le plus célèbre est également fait en pot de verre et est utilisé de différentes façons, pour assaisonner les pâtes, pour renforcer le sauté, pour donner un coup de fouet épicé et savoureux à un plat de viande.
€ 10,98
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Délicieuses olives vertes dénoyautées, sont confortables et pratiques à servir et à déguster. Elles sont emballées avec l'amour et le soin que nous consacrons habituellement à nos produits. Olives venant directement de notre propriété où les oliviers insistent. Un ensemble de saveurs et d'arômes en font une collation ou un apéritif exquis à déguster avec un bon verre de vin, ou comme succédanés parfaits pour l'assaisonnement en salade mixte. Des études récentes ont également reconnu les propriétés bénéfiques de ce petit fruit et ses conséquences positives sur notre santé. En effet, si vous mangez en bonne et due forme, en particulier des propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires ont été trouvées. Une véritable façon de manger avec goût!
€ 8,20
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Délicieuse pâtée simple et authentique d'olives vertes, produite avec des fruits soigneusement sélectionnés et cueillis dans des oliveraies sélectionnées qui poussent à plus de 600 mètres d'altitude. Ces oliveraies sont cultivées naturellement sans l'utilisation de pesticides. Une fois récoltées, les olives sont dénoyautées, écrasées et conservées avec une pincée de sel. Le goût est typique, succulent et léger d'olives vertes. Ce pâté ne contient pas de colorants, de conservateurs ou d'arômes artificiels ajoutés. C'est une véritable tipicité gastronomique avec un goût maison. La consistance crémeuse, pas trop épaisse, le rend idéal pour être utilisé sur la bruschetta chaude, qui rehausse tous les arômes, sur les toasts, les sandwichs ou les plats de pâtes. Il convient de rappeler que les olives vertes italiennes sont une panacée pour notre santé à tel point qu'elles représentent le secret du régime méditerranéen.
€ 7,32
Ajouter au panier Only Good Italy est italienne
L'excellence est ce qui fait la différence
Only Good Italy veut être une ambassadrice de l’excellence agro-alimentaire typique de la tradition italienne, en sélectionnant scrupuleusement les productions et les recettes du passé, pour mettre en lumière la noblesse et l’authenticité, raconter l’histoire et préserver ses arômes et ses saveurs.
Si vous voyez notre « g », vous pouvez avoir confiance. C’est le symbole de la garantie, de l’authenticité et du goût tout italien.
GARANTIE
Parce que nous suivons toute la chaîne courte, en sélectionnant nos producteurs avec lesquels nous entretenons une relation de confiance mutuelle.
AUTHENTICITE’
Nous offrons à nos clients ce que nous avons soigneusement sélectionnés et répond à nos canons d’authenticité tangible.
GOÛT
Seuls les meilleurs, car nous savons que l’excellence ne s’invente pas, mais est une évolution, faite de gestes, de valeurs et d’histoire.
Faites cette nourriture
est votre médicament
et ce médicament
est votre nourriture.