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Productos tipicos de la tradicion italiana
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En esta sección encontrará las propuestas del mes y las promociones que no debe perderse.
Categoría superior de aceite de oliva virgen extra obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos. Los posibles sedimentos no afectan a la calidad del producto, sino más bien garantizan su autenticidad. La drupa. caracterizada por un pronunciado umbo APIC se transforma ya sea a verde que a negro: posee buen tamaño (4 g) y alta relación pulpa/core. El rendimiento de aceite es muy apreciable, mientras que tiene una maduración escalonada. Resiste al frío, a las cryptogame del olivo. Está disponible todo el año y se puede enviar a toda Europa.
€ 8,74
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Categoría superior de aceite de oliva virgen extra obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos. Los posibles sedimentos no afectan a la calidad del producto, sino más bien garantizan su autenticidad. La drupa. caracterizada por un pronunciado umbo APIC se transforma ya sea a verde que a negro: posee buen tamaño (4 g) y alta relación pulpa/core. El rendimiento de aceite es muy apreciable, mientras que tiene una maduración escalonada. Resiste al frío, a las cryptogame del olivo. Está disponible todo el año y se puede enviar a toda Europa.
€ 94,71
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Chile Pecorino es un queso con corteza que presenta los signos característicos de la cesta en la que está formado, es de color amarillo pajizo con escamas de guindilla roja semi picante y con una corteza semiblanda. La pasta es compacta de color blanco con posibles agujeros de un tamaño muy pequeño con los copos de chile visibles.
El sabor del queso es muy sabroso y tiene un aroma delicado y ligeramente picante. Para el suministro del producto, tenga en cuenta la producción artesanal y periódica de leche. Disponible para envío a toda Europa.
€ 28,10
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aceitunas verdes aplastadas, realizadas con las mejores frutas y verduras de las tierras de Calabria, recolectadas, seleccionadas y procesadas con cuidado y luego empacadas sin la adición de conservantes. Todo el proceso de producción se lleva a cabo siguiendo con dedicación y pasión las recetas clásicas, fruto de la tradición gastronómica calabresa de preservar platos en aceite. Las aceitunas verdes trituradas son un producto con un sabor pleno y agradable que hace un viaje en el tiempo entre los sabores genuinos y caseros del pasado. Todo esto también se debe al uso racional de las hierbas aromáticas.
€ 7,35
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El Pecorino Crotonese DOP semi sazonado es un queso semiduro. La corteza es gruesa y canestrata con un color ligeramente marrón, mientras que la pasta es compacta, con agujeros raros. Sabor intenso y armonioso. Obtenido de leche de oveja de granjas ubicadas en el área de producción de DOP, cuya alimentación básica consiste en forraje verde, proveniente de un máximo de 4 ordeños. Se produce desde las primeras semanas de octubre hasta las primeras semanas de junio. Disponible para envío a toda Europa.
€ 36,47
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La forma caracteristica del trofie es rizada, que recuerda a las virutas de madera del carpintero. Es posible que el nombre “trofie” derive de “strufugie”, lo que significa frotar y describa el movimiento de la mano en la artesa necesario para la preparación de la masa. Tradicionalmente se sazonan con el pesto a su vez sazonado con aceite de oliva virgen extra. Está disponible todo el año y se puede enviar a toda Europa.
€ 3,75
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Entre las especialidades gastronómicas hechas de chile lugar de honor pertenece a n'duja de Spilsby, el embutido untable infernal, ahumado, como alguien escribió un "Nutella roja" con en lugar de avellanas carne de cerdo y pequeñas cantidades de grasa obtenida del vientre, hombro y muslo y chile seco en lugar de cacao. Receta antigua, simple y brillante. Una verdadera magia que hace que la pobreza sea rica en sabor, color y aroma. Se informa que es una de las mejores salchichas de Italia. Nació, históricamente, como un alimento pobre destinado al consumo de las clases sociales menos pudientes que saca su fuerza de la necesidad de usar la porción residual de carne de cerdo que quedó después de haber dado a los terratenientes las partes más preciadas. El genio de estas clases sociales, fue capaz de dar la vida, a través de la elección racional de los ingredientes de la zona, una receta de alquimia, que creó una extraordinaria delicadeza. El secreto del sabor de la “n'duja” no sólo depende de la elección de las materias primas, sino sobre todo de los chiles que son de dos tipos y productos a nivel local. Uno es largo y delgado, rojo y picante, el “pipereju”, el otro redondo, dulce y carnoso es el “tunduliju”. La proporción, sabiamente dosificada, entre los dos tipos no está definida, pero se refiere al secreto de las recetas individuales y modula las diferencias sensoriales de los diversos productos. En la antigüedad, la “n'duja” solo se usaba para untar en pan. En la actualidad, el salame calabrés más famoso también se elabora en tarros de cristal y se usa de diferentes maneras para condimentar la pasta, fortalecer un salteado y darle un sabor picante y sabroso a un plato de carne.
€ 7,78
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Los Pequeños macarrones pertenecen plenamente en la tradición culinaria de la Magna Grecia, se llaman “maccheroncini” porque son más cortos de los “maccheroni”, por esto se definen sus hermanos menores. Difundidos en toda Italia. Se pueden degustar con ricas salsas a base de carne a menudo acompañados de requesón rallado duro. Está disponible todo el año y se puede enviar a toda Europa.
€ 3,75
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El vino Timasitheus es el rojo de excelencia de Only Good Italy. Las uvas, cosechadas exclusivamente a mano, durante el período óptimo de maduración para garantizar la máxima intensidad de los aromas, fueron despalilladas y luego prensadas. Es agradable con aperitivos de la cocina mediterránea, muy adecuado para sopas, carnes blancas, huevos y pasteles. Disponible todo el año en nuestra tienda en línea y para envíos a toda Europa.
€ 8,80
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deliciosa pasta de aceituna verdes simple y genuina, producida con frutas cuidadosamente seleccionadas y recolectada de olivos seleccionados que crecen a más de 600 metros sobre el nivel del mar. Estos olivares se cultivan naturalmente sin el uso de pesticidas. Una vez cosechadas, las aceitunas son picadas, trituradas y conservadas con una pizca de sal. El sabor es típico, suculento y ligero de aceitunas verdes. Este paté no contiene colores artificiales añadidos, conservantes ni saborizantes. Es una verdadera tipicidad gastronómica con un sabor casero. La consistencia cremosa, no demasiado espesa, lo hace ideal para ser utilizado en bruschettas calientes, que mejoran su aroma, en tostadas, sándwiches o platos de pasta. Debe recordarse que las aceitunas verdes italianas son una panacea para nuestra salud tanto que representan el secreto de la dieta mediterránea.
€ 7,32
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El vino Olympia es el blanco excelente de Only Good Italy. Después de la cosecha, las uvas se separan del tallo. El jugo y la pulpa se someten a una maceración en frío, luego un ligero prensado que permite la separación de las pieles. El vino Olympia es un vino joven, un buen aperitivo y combina bien con aperitivos y platos de pescado. Disponible todo el año en nuestra tienda en línea y para envíos a toda Europa.
€ 8,80
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La combinación de las mejores verduras de temporada producidas en Calabria con el rey de la producción de frutas y verduras: la pimienta de Calabria. Una mezcla de deliciosas verduras con chile, con sus incógnitas y sus contrastes. En presencia de un dolor delicado, las células del cerebro producen endorfinas, morfinas endógenas, que actúan de la misma manera que la morfina derivada del opio y no solo permiten la resistencia al dolor sino que también producen una sensación de bienestar.
€ 5,74
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Trifolata de hongos porcini es un contorno adecuado para soportar varios tipos de alimentos, especialmente de carne, tales como asados de cerdo, carne de vaca o de cordero, filetes, chuletas. Los hongos seleccionados se encuentran entre los más apreciados y buscados en nuestro territorio gracias a su aroma natural y un excelente sabor y carnes blancas que no cambian la apariencia y el color después del corte. Los hongos son también excelentes con polenta o añadido a las sopas, salsas para pasta y arroz, así como en crepes. Las setas son un delicioso plato de acompañamiento adecuado para soportar una variedad de platos: desde el asado a las tortitas! Las "bruschette" con las setas son un aperitivo estacional, fácil de preparar y muy sabroso. La bruschetta con setas se puede disfrutar ya sea frío o caliente, y son una alternativa a la bruschetta de tomate clásico. La presencia de boletus dá a la bruschetta con sabor a setas salteadas un aroma distintivo y muy rico.
€ 8,59
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Un producto particular y único. El nombre delata una antigua receta griega abandonada durante muchos años: es, de hecho, un procesamiento completamente artesanal que requiere una selección precisa solo de aceitunas negras maduras que tienen un contenido de aceite de entre 8 y 12%. Una vez elegida, la aceituna se endulza con agua y sal, se enjuaga repetidamente con salmuera nueva y se deja secar en cajas de madera durante 3 días. Cuando está perfectamente seca, se coloca en barriles de 100 kg con sal y sin agua. Los tambores se ruedan estrictamente en el sentido de las agujas del reloj una vez al mes durante tres meses. Al final del tratamiento, la aceituna ha absorbido completamente la sal y es suave y brillante. Es una aceituna que ofrece un sabor inconfundible y muy particular.
€ 8,20
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Ricotta de oveja ahumada es un producto lácteo fresco obtenido del suero derivado de la transformación láctea de la leche de oveja. Después de salir a la superficie, el producto se sala y se coloca en cestas, luego se somete a un proceso de ahumado con madera de olivo y naranja que le da su aroma y apariencia característicos. Está disponible todo el año y se puede enviar a toda Europa.
€ 7,91
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Covatelli son tiras de masa tallada a mano en tiras una a una, como lo exige la tradición calabresa, en forma de crisálida abierta, el ideal para tus momentos especiales y para recoger con vivacidad y ligereza las salsas. Su nombre recuerda el modo de la ama de casa de la realización del formato, que se obtiene "yendo" con los dedos los trozos de masa o simplemente arrastrándolos en una superficie de trabajo con el pulgar o con un cuchillo.
€ 3,75
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Su pasta es blanca y con el tiempo la estructura lisa que la caracteriza se define con una mayor y más evidente granulosidad. En boca se dice que el sabor de carga y su aroma único permite vivir una experiencia sensorial real, también garantizada por el muy alto mérito de leche de oveja que se utiliza y el artesano y el procesamiento inteligente que mejora el potencial organoléptico. Queso blanco suave que tiende a cáscara y madura en hojas de cáñamo, por lo que es único por sus aromas y sabores. Para el suministro del producto, se toma en consideración la producción artesanal y periódica de la leche.
€ 50,92
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Maccarrones pertenecen plenamente en la tradición del país. Hoy en día son comúnmente llamados “al aro”, porque el tallo de trigo o sauce que usaron en la antigüedad las mujeres fue gradualmente reemplazado por agujas de tejer. El término de macarrones deriva del griego "makar" "bendito". Por lo general se sirven con sabrosas salsas de carne, albóndigas, salchichas, pero también son excelentes con salsa de tomate y requesón rallado duro. Está disponible todo el año y se puede enviar a toda Europa.
€ 3,75
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Paté de habanero rojo está hecho con Habanero, que se ha hecho famoso por su reconocimiento como el pimiento más picante del mundo. El sabor del Habanero Rosso Paté es afrutado, con toques cítricos y un aroma típicamente floral. Está disponible todo el año y se puede enviar a toda Europa.
€ 8,59
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en los últimos años, con la difusión de granjas, se ha difundido una receta que antes era exclusivamente para uso familiar, nunca utilizada para preparaciones artesanales o industriales de los pimientos rellenos con atún. Es una receta del sur de Italia donde se usan pimientos redondos locales, que están privados de semillas y peciolo y luego se hierven en agua y vinagre. Los pimientos se rellenan con una masa generalmente compuesta de atún en aceite, alcaparras arrugadas, especias y hierbas, picadas, y luego almacenadas en aceite, listas para ser comidas como aperitivo o guarnición.
€ 9,66
Añadir al carrito Only Good Italy esitaliana
La excelencia hace la diferencia
Only Good Italy quiere ser un embajador de la excelencia agroalimentaria típica de la tradición italiana, seleccionando escrupulosamente las producciones y recetas del pasado, para sacar a la luz la nobleza y la autenticidad, contar su historia y preservar sus aromas y sabores.
Si ve nuestra «g», puede confiar. Es el símbolo de garantía, autenticidad y sabor italiano.
GARANTÍA
Porque seguimos toda la cadena corta, seleccionando a nuestros productores con quienes tenemos una relación de confianza mutua.
AUTENTICIDAD
Ofrecemos a nuestros clientes lo que hemos seleccionado cuidadosamente y responde a nuestros cánones de autenticidad tangible.
SABOR
Solo lo mejor, porque sabemos que la excelencia no se inventa, sino que es evolución, hecha de gestos, valores e historia.
Hacer esa comida
es tu medicina
y esa medicina
es tu comida.