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Productos tipicos de la tradicion italiana
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En esta sección encontrará las propuestas del mes y las promociones que no debe perderse.
En la tradición culinaria napolitana, los Paccheri tiene raíces muy profundas. Alguna vez fue la "pasta de los pobres" porque son grandes y pocos fueron suficientes para llenar el plato. Una buena curiosidad, se refiere al origen del nombre: en dialecto "pacchero" significa "bofetada" y, por lo tanto, también se llaman bofetadas. Se combinan con una buena salsa líquida en la que cuando se vierte en los platos emiten un sonido particular que se parece a una bofetada. Disponible todo el año y para envío a toda Europa.
€ 4,44
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Los tomates largos se cultivan en campo abierto en abril y mayo, y se recolectan manualmente en julio y agosto. Se lavan, se cortan manualmente, se salan y se dejan reposar sobre los marcos de secado durante 4-5 días. Esta es una técnica natural y vinculada a la tradición que nos ha sido transmitida. Inmediatamente después los tomates vienen lavados en agua y vinagre y molido junto con alcaparras y especias mediterráneas. El paté así obtenido se coloca en maceta. Para obtener 1 kg de tomates secos en paté, necesita aproximadamente 10 kg de tomates frescos. Este paté es ideal para preparar deliciosas bruschettas o para rellenar sándwiches. Combinado con quesos es delicioso y lo es aún más si se saltea con pasta y albahaca fresca.
€ 7,70
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Trifolata de hongos porcini es un contorno adecuado para soportar varios tipos de alimentos, especialmente de carne, tales como asados de cerdo, carne de vaca o de cordero, filetes, chuletas. Los hongos seleccionados se encuentran entre los más apreciados y buscados en nuestro territorio gracias a su aroma natural y un excelente sabor y carnes blancas que no cambian la apariencia y el color después del corte. Los hongos son también excelentes con polenta o añadido a las sopas, salsas para pasta y arroz, así como en crepes. Las setas son un delicioso plato de acompañamiento adecuado para soportar una variedad de platos: desde el asado a las tortitas! Las "bruschette" con las setas son un aperitivo estacional, fácil de preparar y muy sabroso. La bruschetta con setas se puede disfrutar ya sea frío o caliente, y son una alternativa a la bruschetta de tomate clásico. La presencia de boletus dá a la bruschetta con sabor a setas salteadas un aroma distintivo y muy rico.
€ 8,59
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Categoría superior de aceite de oliva virgen extra obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos. Los posibles sedimentos no afectan a la calidad del producto, sino más bien garantizan su autenticidad. La drupa. caracterizada por un pronunciado umbo APIC se transforma ya sea a verde que a negro: posee buen tamaño (4 g) y alta relación pulpa/core. El rendimiento de aceite es muy apreciable, mientras que tiene una maduración escalonada. Resiste al frío, a las cryptogame del olivo. Está disponible todo el año y se puede enviar a toda Europa.
€ 8,74
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Paté de habanero rojo está hecho con Habanero, que se ha hecho famoso por su reconocimiento como el pimiento más picante del mundo. El sabor del Habanero Rosso Paté es afrutado, con toques cítricos y un aroma típicamente floral. Está disponible todo el año y se puede enviar a toda Europa.
€ 8,59
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El Pecorino Crotonese DOP semi sazonado es un queso semiduro. La corteza es gruesa y canestrata con un color ligeramente marrón, mientras que la pasta es compacta, con agujeros raros. Sabor intenso y armonioso. Obtenido de leche de oveja de granjas ubicadas en el área de producción de DOP, cuya alimentación básica consiste en forraje verde, proveniente de un máximo de 4 ordeños. Se produce desde las primeras semanas de octubre hasta las primeras semanas de junio. Disponible para envío a toda Europa.
€ 36,47
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Entre las especialidades gastronómicas hechas de chile lugar de honor pertenece a n'duja de Spilsby, el embutido untable infernal, ahumado, como alguien escribió un "Nutella roja" con en lugar de avellanas carne de cerdo y pequeñas cantidades de grasa obtenida del vientre, hombro y muslo y chile seco en lugar de cacao. Receta antigua, simple y brillante. Una verdadera magia que hace que la pobreza sea rica en sabor, color y aroma. Se informa que es una de las mejores salchichas de Italia. Nació, históricamente, como un alimento pobre destinado al consumo de las clases sociales menos pudientes que saca su fuerza de la necesidad de usar la porción residual de carne de cerdo que quedó después de haber dado a los terratenientes las partes más preciadas. El genio de estas clases sociales, fue capaz de dar la vida, a través de la elección racional de los ingredientes de la zona, una receta de alquimia, que creó una extraordinaria delicadeza. El secreto del sabor de la “n'duja” no sólo depende de la elección de las materias primas, sino sobre todo de los chiles que son de dos tipos y productos a nivel local. Uno es largo y delgado, rojo y picante, el “pipereju”, el otro redondo, dulce y carnoso es el “tunduliju”. La proporción, sabiamente dosificada, entre los dos tipos no está definida, pero se refiere al secreto de las recetas individuales y modula las diferencias sensoriales de los diversos productos. En la antigüedad, la “n'duja” solo se usaba para untar en pan. En la actualidad, el salame calabrés más famoso también se elabora en tarros de cristal y se usa de diferentes maneras para condimentar la pasta, fortalecer un salteado y darle un sabor picante y sabroso a un plato de carne.
€ 7,78
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Los tomates secos en aceite son un delicioso aperitivo que se extiende por todo el sur de Italia. Son los tomates San Marzano, cortados en dos, la receta ha existido durante siglos, tradicionalmente el uso familiar, hechos a mano con las mejores verduras de la región, que se cultiva de forma totalmente orgánica y secado naturalmente en el sol caliente de Calabria. Una vez secos, se almacenan en frascos de vidrio perfectamente limpios y cuidadosamente cubiertos con aceite, ajo y especias para que se condimenten. Se pueden disfrutar solos como aperitivo o para enriquecer primero y segundo plato, quesos, embutidos, sándwiches, o ensaladas frescas de temporada. Por lo tanto, son ideales para dar color y sabor a cada plato.
€ 6,89
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Aceitunas verdes sin hueso, cómodas y prácticas para servir y degustar. Empaquetado con el amor y cuidado que solemos dedicar a los productos. Aceitunas que vienen directamente de nuestra propiedad donde los olivos insisten. Un conjunto de sabores y aromas lo convierten en un exquisito aperitivo o para disfrutar con una buena copa de vino, o como sustitutos perfectos de los condimentos si se colocan en ensaladas mixtas. Estudios recientes también han reconocido las propiedades beneficiosas de esta pequeña fruta y sus consecuencias positivas para nuestra salud. De hecho, si come en la medida adecuada, se han encontrado propiedades antioxidantes y antiinflamatorias en particular. ¡Una forma genuina de comer con gusto!
€ 8,20
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Después de una crianza tradicional de 30 días, el queso se envuelve en el heno por otros 30 días. El condimento particular en el heno hace que este queso pecorino sea muy particular al gusto. La corteza es casi imperceptible y dura, la pasta es muy compacta de color blanco con pequeños agujeros. La combinación del sabor de la leche y el olor a heno evoca las imágenes de los animales de pastoreo. Para el suministro del producto, se toma en consideración la producción artesanal y periódica de la leche.
€ 49,29
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Ricotta de oveja blanca es un producto lácteo fresco obtenido del suero derivado de la transformación láctea de la leche de oveja. Después de salir a la superficie, el producto se sala y se coloca en cestas, luego se somete a un proceso de secado en una habitación cálida que le da su aspecto característico. Está disponible todo el año y se puede enviar a toda Europa.
€ 8,15
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Chile Pecorino es un queso con corteza que presenta los signos característicos de la cesta en la que está formado, es de color amarillo pajizo con escamas de guindilla roja semi picante y con una corteza semiblanda. La pasta es compacta de color blanco con posibles agujeros de un tamaño muy pequeño con los copos de chile visibles.
El sabor del queso es muy sabroso y tiene un aroma delicado y ligeramente picante. Para el suministro del producto, tenga en cuenta la producción artesanal y periódica de leche. Disponible para envío a toda Europa.
€ 14,05
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El vino Timasitheus es el rojo de excelencia de Only Good Italy. Las uvas, cosechadas exclusivamente a mano, durante el período óptimo de maduración para garantizar la máxima intensidad de los aromas, fueron despalilladas y luego prensadas. Es agradable con aperitivos de la cocina mediterránea, muy adecuado para sopas, carnes blancas, huevos y pasteles. Disponible todo el año en nuestra tienda en línea y para envíos a toda Europa.
€ 8,80
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El Pesto de pistacho es un condimento con un intenso sabor a pistacho, un verdadero gourmet. Puede sazonar los primeros platos con un sabor único, con crema de mascarpone o un poco de mantequilla. La producción, muy limitada, tiene características exclusivas: el pistacho siciliano es considerado el mejor del mundo por sus propiedades organolépticas. En el laboratorio artesanal es simplemente sin cáscara, tostado y frío amalgamado con aceite y sal. El Pesto de pistacho se produce sin la adición de ningún conservante, contiene el sabor del pistacho siciliano envejecido en el sol del Etna.
€ 11,24
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Chile Pecorino es un queso con corteza que presenta los signos característicos de la cesta en la que está formado, es de color amarillo pajizo con escamas de guindilla roja semi picante y con una corteza semiblanda. La pasta es compacta de color blanco con posibles agujeros de un tamaño muy pequeño con los copos de chile visibles.
El sabor del queso es muy sabroso y tiene un aroma delicado y ligeramente picante. Para el suministro del producto, tenga en cuenta la producción artesanal y periódica de leche. Disponible para envío a toda Europa.
€ 28,10
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Los Setas mixtas son una rica gama de hongos de la mejor calidad, colocados a mano en la maceta según la tradición, satisfacen el sabor de los entusiastas y los amantes de los aromas del bosque. Setas preciosas, enteras y cortadas, deliciosas y muy fragantes que embellecen su despensa y su mesa. Gracias a la alta calidad de los productos y la artesanía, las setas mezcladas en aceite son un excelente aperitivo o una exquisita guarnición para innumerables platos.
€ 6,89
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El Pesto de albahaca proviene de una producción totalmente artesanal. La albahaca se cultiva siguiendo prácticas agrícolas integradas, con innovadoras técnicas agrícolas y de calefacción con muy bajo impacto ambiental y respetando la tradición. Imposible resistir los aromas liberados por la albahaca y los frutos secos. Está disponible todo el año y se puede enviar a toda Europa.
€ 8,51
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La cebolla roja de Tropea IGP se cultiva en Calabria desde hace más de dos mil años. La dulzura de la verdura depende del microclima particularmente estable en invierno, sin cambios de temperatura, debido a la proximidad del mar, de los suelos que determinan las características valiosas del producto. Contiene vitamina C, vitamina E, hierro, selenio, yodo, zinc y magnesio. El bulbo tiene muchos efectos beneficiosos, uno de estos es que el poder antiescleroso brinda beneficios a las arterias del corazón y previene el riesgo de ataque cardíaco. Es un producto natural, sin conservantes, utilizado en la dieta mediterránea, excelente para pan y bruschetta, como condimento en salsas para acompañar carnes rojas.
€ 8,28
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Crema suave a base de pistacho siciliano hecho a mano según técnicas derivadas de la repostería. Excelente y para untar en una rebanada de pan, incluso para rellenar dulces de todo tipo. El fruto del pistacho siempre ha sido el protagonista de las recetas más refinadas gracias a su sabor aromático y agradable. Sus propiedades nutritivas y energéticas son notables, tanto que se deben consumir en el desayuno. La crema de pistacho es uno de los productos más reconocidos de la tradición de la pastelería siciliana.
€ 10,86
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El paté de aceituna negra es una crema que generalmente se usa esparcida y o agregada a cucharadas grandes para dar un toque extra a platos de sabor como pasta o ensaladas de carne, pasta fría o pizza. De la selección de las mejores aceitunas de nuestro territorio, nace este supremo paté con una receta tradicional. Como en cualquier preparación simple, nuestro paté está exclusivamente elaborado con aceitunas negras frescas de excelente calidad para ser picadas. El resultado es una crema aterciopelada y suave.
€ 7,32
Añadir al carrito Only Good Italy esitaliana
La excelencia hace la diferencia
Only Good Italy quiere ser un embajador de la excelencia agroalimentaria típica de la tradición italiana, seleccionando escrupulosamente las producciones y recetas del pasado, para sacar a la luz la nobleza y la autenticidad, contar su historia y preservar sus aromas y sabores.
Si ve nuestra «g», puede confiar. Es el símbolo de garantía, autenticidad y sabor italiano.
GARANTÍA
Porque seguimos toda la cadena corta, seleccionando a nuestros productores con quienes tenemos una relación de confianza mutua.
AUTENTICIDAD
Ofrecemos a nuestros clientes lo que hemos seleccionado cuidadosamente y responde a nuestros cánones de autenticidad tangible.
SABOR
Solo lo mejor, porque sabemos que la excelencia no se inventa, sino que es evolución, hecha de gestos, valores e historia.
Hacer esa comida
es tu medicina
y esa medicina
es tu comida.